Page 43 - Negociación Colectiva 2021 en el sector agroalimentario español

2.- Situación actual sobre los sectores con negociación colectiva de ámbito territorial sectorial

productor mundial), Ghana, Indonesia, Nigeria y Brasil. Asimismo, importa chocolates y bombones de países
como Alemania (28%), Francia (23%), Italia (13%) o Bélgica (11%).

SECTOR DE GALLETAS

El sector de la producción industrial de galletas volvió a registrar en 2020 buenos resultados. De modo que la
producción de galletas y barquillos alcanzó un volumen cercano a las 542.378 toneladas, un 2,4% más que en el
año anterior, por un valor de 1.018,3 millones de euros.

De la producción total de galletas, el grueso tanto en valor como en volumen fueron los dulces sin cobertura
de cacao. En 2020 la producción de estas galletas aumentó un 2%, al igual que en el año precedente, hasta las
329.140 toneladas, por un valor de 614,2 millones de euros, un 4,6% más.

Los últimos datos disponibles de la cifra de negocios del sector de galletas y productos de panadería y pastelería
de larga duración, según el INE, alcanzan unas ventas de 2.534 millones de euros, lo que supone 154 millones
de euros menos que en el año anterior y una caída de las ventas del 5´7%. El sector de galletas en España está
formado por unas 713 empresas que generan unos 13.800 empleos, la mayoría en Castilla y León. Durante 2021,
la actividad empresarial del sector presenta un crecimiento cercano al 2%, mientras que el empleo sufrió una
ligera caída del 1´3% con la destrucción de 183 empleos, por lo que se sitúa en 13.784 personas ocupadas.
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En el sector conviven empresas de ámbito global y marcas reconocidas en todo el mundo, con una variada oferta
de obradores con pequeñas producciones y en muchos casos, con productos emblemáticos. La concentración y
la fuerte penetración de capitales internacionales constituyen los dos rasgos más característicos del sector em-
presarial de las galletas.

El grupo más importante del sector registró en 2020 unas ventas de 570 millones de euros, por encima del año
precedente. El segundo grupo facturó 464 (menos que en 2019). La modernización de los procesos productivos
y la necesidad de innovar en ofertas y presentaciones ha obligado a las principales empresas del sector a efectuar
importantes inversiones.

Las marcas de distribución (MDD) han adquirido una gran importancia en este mercado, especialmente en seg-
mentos como el de las galletas de desayuno donde ya representan a casi el 60% de la cuota. En el caso de las
especialidades, los porcentajes de cuota de mercado que tienen las MDD son notablemente más bajos.

PRINCIPALES EMPRESAS DEL SECTOR GALLETAS VENTAS (Mill. euros)

Mondelez España Grupo 570,00
Cerealto Siro Foods, S.L. 464,00

Grupo Adam Foods, S.L. (Cuétara Artiach, etc…) 425,00
Galletas Gullón, S.A. Grupo 408,70