Page 47 - Negociación Colectiva 2021 en el sector agroalimentario español
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2.- Situación actual sobre los sectores con negociación colectiva de ámbito territorial sectorial
PRINCIPALES EMPRESAS DEL SECTOR MASAS CONGELADAS VENTAS (Mill. euros)
CSM Iberia, S.A. (Baker & Baker) 40,00
Grupo Atrian 32,55
Aryzta Bakeries Iberia 25,55
Panalcor 17,50
Fuente: Gabinete Técnico UGT FICA a partir de los datos de Alimarket
La cifra de negocios del sector de Panadería y pastas durante el último ejercicio computado alcanzó los 8.635
millones de euros, lo que significa 613 millones de euros menos que en el año anterior y una caída de las ventas
del 6´6%.
La mayoría de las ventas proceden de Cataluña, Castilla y León y País Valenciano.
En cuanto al comercio exterior, durante el año 2021 las exportaciones de productos de panadería y pastas nacio-
nales se situaron en 1.411 millones de euros, lo que significa 185 millones de euros más que en el año anterior
y un importante crecimiento de las exportaciones del 15%.
Por su parte, las importaciones de estos productos sumaron 887 millones de euros, en este caso un 14% más
que en 2020. 47
Como las exportaciones superan a las importaciones, el saldo comercial de estos productos continúa en valores
positivos y se sitúa en 75 millones de euros, un 16´7% más que en 2020.
SECTOR DE TORREFACTORES DEL CAFÉ
El mercado español del café continúa con un comportamiento muye dinámico, impulsado sobre todo por las
cápsulas, las referencias gourmet y variedades Premium y ecológicas, así como algunas presentaciones listas para
ser consumidas.
En 2020 la producción de café (sin tostar descafeinado, café soluble, tostado sin descafeinar y tostado desca-
feinado) ascendió a 147.691 toneladas (9% menos que un año antes), por un valor de 1.075 millones de euros
(10% menos).
De esta producción, el café tostado sin descafeinar aportó 110.420 toneladas (11% menos que un año antes),
por un valor de 858 millones de euros. El café tostado descafeinado alcanzó las 17.093 toneladas, por un valor
de 154,8 millones de euros (1.500 toneladas aproximadamente por debajo del año anterior) y el café sin tostar
descafeinado supuso las restantes 20.178 toneladas, por un valor de 62,3 millones de euros (producción ligera-
mente por debajo a la de 2019).
