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2.- Situación actual sobre los sectores con negociación colectiva de ámbito territorial
El mercado español de chocolates y cacao produce unas 283.270 toneladas, lo que supuso un moderado des-
censo del 0´9%. Sin embargo, su valor alcanza los 1.730 millones de euros, un crecimiento del 2´3%. El mercado
nacional mantuvo su tendencia positiva, con 216.810 toneladas, un 0´7% más y 1.272 millones de euros, un
4´1% más.
Dentro del mercado nacional y atendiendo a su valor, las tabletas de chocolate suponen el 34% del total, se-
guidas de los cacaos y preparados para desayuno, mientras que los productos de mayor valor añadido, como
bombones y snacks y productos impulso, son los que han tirado de la demanda.
La producción española de cacao y chocolate industrial se situó en 305.450 toneladas, un crecimiento anual del
6´5% y por un valor cercano a los 838 millones de euros, un 8´1% más que en el ejercicio anterior. El cacao en
polvo acapara más de la mitad de esta producción.
Las empresas del sector se caracterizan por una fuerte concentración e internacionalización. Estos grupos, com-
pletamente globalizados, controlan casi todos los eslabones de la cadena alimentaria, desde la compra de mate-
rias primas hasta la distribución final.
EMPRESAS VENTAS (Mill. euros)
Nestlé España, S.A. 1.950,00
40 Mondolez España – Grupo 550,00
Natra, S.A. Grupo 365,90
Grupo Dulcesol 319,00
Ferrero Ibérica, S.A. 231,76
Idilia Foods, S.L. Grupo 173,00
Lacasa, S.A. – Grupo 134,74
Nederland, S.A. 123,54
Chocolates Valor, S.A. 113,82
Sanchís Mira, S.A. 100,00
Fuente: Gabinete Técnico FICA-UGT a partir del Informe Anual de Alimarket
El grupo líder en nuestro país cuenta con una facturación que supera los 307 millones de euros anuales.
Las marcas blancas tienen bastante importancia en el segmento de las tabletas de chocolate, con una cuota del
32´8% del valor.
En España no se cultiva cacao, por lo que es imprescindible importar la materia prima. Los mayores productores
de cacao a nivel mundial son Costa de Marfil, Ghana, Indonesia, Nigeria, Brasil, Camerún y Ecuador.
España importa unas 121.050 toneladas anuales de productos de chocolate y cacao, con un crecimiento del
3´6% en el último año. Los chocolates sin rellenar con la principal partica importada, seguida por las pastas
