Page 166 - NC 2023 Alimentación y Bebidas

PRINCIPALES EMPRESAS DE PASTELERÍA Y BOLLERIA
EMPRESA VENTAS Mill.
Euros
Grupo Vicky Foods Products 536,00
Bimbo Donuts Iberia, S.A.U. 500,00
Dulca, S.A. 34,50
Codan, S.A. 25,00
Horno de San Juan, S.L. 24,50
Granja San Francisco, S.L. 22,75
Dulmatesa, S.L. (López Food Group) 20,50
El Pequeño Molino 19,50
Ind. Pastelera San Narciso, S.A. (INPANASA) 18,86
Grupo Inés Rosales 16,00
El Quiteriano 8,70

Fuente: Gabinete Técnico UGT FICA a partir de los datos de Alimarket

Dentro del sector del dulce, la pastelería y bollería industrial son el cuarto

contribuyente en valor a las exportaciones totales. En 2022 las exportaciones

continuaron creciendo hasta los 146,6 millones de euros, un 28,7% más que el año

anterior y 53.800 toneladas, en este caso un 9,4% más. Por países, el primer
destino fue un año más Portugal, seguido de Reino Unido, Francia, Polonia y

Marruecos.

Por su lado, las importaciones alcanzaron en 2022 un valor de 122,3 millones de

euros, con un volumen de 31.200 toneladas, lo que supone un crecimiento del
19,2% en valor y del 7,2% en volumen. Europa, con la UE a la cabeza, es el

continente que más pastelería y bollería industrial vende a España y por países, los

tres que más vendieron fueron Alemania, Italia y Francia.

Aunque el mercado de caramelos y chicles en 2022 aumentó ligeramente y su
aportación a la facturación del sector de dulce fue del 17,2% en valor y del 19,2%

en volumen.

La producción de caramelos en 2022 alcanzó las 69.366 toneladas, lo que supone

un crecimiento del 46% por un valor de 240,5 millones de euros, en este caso un
28% más que el año anterior. Los caramelos de azúcar cocido, incluidos los

rellenos, aportaron el grueso de la producción (66.000 toneladas).