Page 37 - Negociación Colectiva 2021 en el sector agroalimentario español
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2.- Situación actual sobre los sectores con negociación colectiva de ámbito territorial sectorial
España es desde hace ya bastantes años el primer exportador mundial de aceite de oliva. La producción española
de aceite de oliva es claramente superior a las demandas internas, por lo que las exportaciones constituyen un
recurso fundamental para el mantenimiento del sector olivarero en sus niveles actuales. Nuestro país aparece
como el primer exportador mundial de aceite de oliva.
Las exportaciones de estos productos suponen el 12´6% de las exportaciones españolas de productos agroali-
mentarios, aunque durante el último año registraron un importante crecimiento del 23%, al facturar 960 millones
de euros más que en 2020, lo que supuso un valor de 5.088 millones de euros. Italia es el primer destino del
comercio exterior de este producto, con casi el 40% del total. Le siguen en importancia otros países de la Unión
Europea, con una cuota conjunta del 32%.
En lo que se refiere al valor de las importaciones españolas de grasas y aceites durante el mismo año, se situaban
en 4.737 millones de euros, lo que supuso un crecimiento del 27´7% respecto a 2020. Nuestro principal provee-
dor es Portugal, seguido de Túnez, Gracia y Turquía.
El comercio exterior de grasas y aceites en España alcanzó un superávit de algo más de 350 millones de euros, un
dato inferior al del año precedente. Este superávit pone en evidencia la gran capacidad de este subsector agrícola
para mantener la actividad y el empleo en un entorno de fuerte recesión económica y su carácter estratégico para
la agricultura y la exportación españolas.
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SECTOR DE BEBIDAS REFRESCANTES
Para el sector de las bebidas refrescantes, la irrupción del coronavirus en 2020 supuso un desafío sin pre-
cedentes, tras la marcada estabilidad del año 2019.
Si bien se mantuvieron las ventas en la gran distribución y las pequeñas tiendas, el consumo general se
vio fuertemente alterado por la ausencia de turistas en España y por el cierre y las restricciones en la hos-
telería y la restauración, de donde proviene el grueso de la facturación de estas empresas.
El sector de bebidas refrescantes genera 9.500 empleos directos y hasta 71.000 si se incluyen los indirec-
tos. La facturación anual de las empresas del sector ronda los 4.400 millones de euros y sus inversiones
los 350 millones de euros.
El sector industrial de las bebidas refrescantes está formado por empresas de distinto tamaño, con gran
arraigo en el mercado nacional. Uno de los rasgos más característicos de la estructura empresarial del
sector es el predominio de grandes grupos multinacionales.
El grupo principal tuvo una producción que supera el 50% del volumen total del sector y unas ventas de
casi 2.173 millones de euros.
El segundo grupo por ventas llegó a facturar unos 340 millones de euros, cifra inferior a la del año pasado.
