Page 33 - Negociación Colectiva 2021 en el sector agroalimentario español

2.- Situación actual sobre los sectores con negociación colectiva de ámbito territorial sectorial

En 2020, se destinaron a estos cultivos algo unas 917.000 hectáreas, un 0,3% menos que en 2019 y también un
0,3% menos que la media de los últimos cinco años. Si a esa superficie se suman las superficies destinadas a
frutos secos (831.287 hectáreas) y a patata, la superficie llegaría a los 1,8 millones de hectáreas, un 2% más que
en 2019 y también un 5% más que la media del último lustro.

De la superficie total, un 42% corresponderían a las hortalizas; un 32% a los cítricos; un 20,7% a la fruta dulce,
2,7% a las frutas tropicales; 1,6% a la uva de mesa y un 0,9% a las plataneras.

La mayor fortaleza del sector hortofrutícola español es su alto grado de especialización y su capacidad de adap-
tación a las demandas, mientras que la mayor debilidad se centra en la crisis de precios por la que atraviesan
muchos productos, especialmente las hortalizas y los cítricos.

En mayor o menor medida, la producción hortofrutícola está presente en todas las comunidades autónomas,
destacando Andalucía, Aragón, Cataluña, Castilla la Mancha, País Valenciano, Extremadura y la Región de Murcia.
El cultivo principal en volumen de producción y en superficie cultivada es el tomate, tanto para consumo en
fresco, como para conserva.

Las frutas y hortalizas constituyen el primer sector de la agricultura española, con 400.000 empleo directos y
80.000 indirectos en labores de manipulación y distribución.

El sector de Transformación y conservación de frutas y hortalizas cuenta con un tejido industrial formado por unas 33
1.452 empresas, que generan algo más de 30.600 empleos, el 9% de los puestos de trabajo generados por el
conjunto de la industria alimentaria española. Pero, lo que no es desdeñable señalar es que las exportaciones
de productos hortofrutícolas que salen de España superan los 4.200 millones de euros anuales lo que supone el
12% de productos agroalimentarios.

En cuanto al empleo, durante el año 2021 en el sector de Transformación y conservación hortofrutícola destruían
362 empleos, lo que significa una caída del empleo del 1´17% y un total de 30.695 personas ocupadas. La ma-
yoría de los empleos generados por este sector se concentran en Navarra, Murcia y Andalucía.

Durante el año 2021, el 5% de la actividad empresarial de la industria Alimentaría se concentraba en el sector
Hortofrutícola que sumaba 1.452 empresas, lo que significa 4 empresas menos que en 2020 y una ligera caída
de la actividad del 0´3%.

Según el número de personas asalariadas, el 89% de las empresas dedicadas a la transformación hortofrutícola
son pymes y el sector cuenta unas 35 grandes empresas.

Andalucía acoge al mayor número de empresas dedicadas a la transformación vegetal (347 empresas, el
24% del total). Le siguen en importancia la Región de Murcia y País Valenciano, con 142 empresas, respecti-
vamente, mientras que las regiones más dinámicas en la actividad empresarial fueron Aragón, Extremadura
y Castilla y León.