Page 35 - Negociación Colectiva 2021 en el sector agroalimentario español
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2.- Situación actual sobre los sectores con negociación colectiva de ámbito territorial sectorial
del 1%. La mayor parte de la facturación proviene de la Región de Murcia, País Valenciano y Andalucía.
Gran parte de la producción española de frutas y hortalizas se destina a los mercados exteriores, un destino que
gana cuota de mercado año tras año.
Cerca del 12% del valor de las exportaciones españolas de productos agroalimentarios se debe a los produc-
tos hortofrutícolas, que durante el año 2021 facturaban 4.262 millones de euros. Estas cifras reflejan un ligero
incremento del 5´5% respecto al año anterior y 221 millones de euros más. En lo que se refiere al valor de las
importaciones españolas de productos hortofrutícolas durante el mismo año, facturaban unos 1.671 millones
de euros, lo que supone 81 millones de euros más que en 2020 y un crecimiento anual del 5%. El comercio
exterior de frutas y hortalizas en España alcanzó un superávit de 2.590 millones de euros, un dato superior al del
año precedente, en el que también se producía un notable incremento. Este superávit pone en evidencia la gran
capacidad de este subsector agrícola para mantener la actividad y el empleo en un entorno de fuerte recesión
económica y su carácter estratégico para la agricultura y la exportación españolas.
SECTOR DE ACEITES
La Unión Europea, con España a la cabeza, es la primera productora de aceite de oliva del mundo, con una mar-
cada diferencia respecto al resto de países. Sin embargo, la producción de países terceros ha ido creciendo en los
últimos años y ya supone más del 30% del total mundial.
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La producción nacional de aceite en la campaña 2020/2021 se incrementó y alcanzó un volumen de 1,38 millo-
nes de toneladas.
Andalucía volvió a recuperar posiciones en el ranking de regiones productoras de aceite de oliva alcanzando en
2020/2021 el 80% del total. A continuación se sitúan Castilla la Mancha (9%), Extremadura (3%) y Cataluña (2,2%).
El sector de fabricación de grasas y aceites cuenta con un tejido industrial formado por unas 1.689 empresas que
generan 16.300 empleos, el 3% de los puestos de trabajo del conjunto de la industria alimentaria española. Las
exportaciones de grasas y aceites que salen de España ya superan los 5.000 millones de euros anuales lo que
supone el 14% de productos agroalimentarios y cuenta con una balanza comercial muy positiva de 350 millones
de euros, un dato que muy pocos sectores económicos relevantes pueden presentar, y que contribuye a paliar el
tradicional déficit comercial de nuestro país.
En cuanto al empleo, durante el año 2021 el sector de grasas y aceites sumaba un total de 16.305 empleos, lo
que supone 261 empleos más que en el año anterior y un crecimiento de la ocupación del 1´6%.
Casi el 60% del empleo se concentra en Andalucía. Le siguen en importancia Cataluña y Castilla la Mancha.
Durante el año 2021, el 6% de la actividad empresarial de la industria alimentaría se concentraba en el sector
de fabricación de grasas y aceites que sumaba 1.689 empresas, lo que supone 19 empresas más que en el año
anterior y un crecimiento de la actividad del 1´14%.
