Page 25 - Negociación Colectiva 2020 en el sector agroalimentario español
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1.- Situación actual de los sectores con negociación colectiva de ámbito estatal
SECTOR DE MATADEROS DE AVES Y CONEJOS
El sector de la carne de aves representó en 2019 el 4´9% de la Producción Final de la Rama Agraria y el 12´7%
de la Producción Final de la rama ganadera. Ambos porcentajes por debajo de los valores de 2018.
El valor generado por el sector de carne de aves se redujo un 3% con un total de 2.498,8 millones de euros,
por su parte la producción total de carne de aves se estimó en 1,73 millones de toneladas, en este caso un
6´7% más que el año anterior.
El grueso de esta producción se debe al sector de broilers o pollos (1,46 millones de toneladas, por debajo del
año precedente) y a mucha distancia la carne de pavo. Por regiones, la mayor producción de carne de aves se
concentró en Cataluña, Andalucía, Galicia y País Valenciano.
A finales de 2019 había en España un total de 19.633 explotaciones avícolas, de las cuales 7.116 eran granjas
de pollos. La mayoría de las granjas de pollos destinados a la producción de carne se concentran en Cataluña,
Castilla y León, Andalucía, Aragón, Galicia y País Valenciano.
En cuanto al comercio exterior, la mayor parte de los intercambios se realizaron con países de la UE. Las im-
portaciones ascendieron a 227.321 toneladas, un 2´8% menos que el año anterior. Por su parte, se exportaron
263.937 toneladas, en este caso un 1´4% menos que el año anterior.
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La producción de carne de conejo continuó en 2019 con unos resultados muy negativos. La producción se
redujo en un 5´8%, mientras que los precios subieron un 8´5%. El sector aportó el 0´4% a la Producción Final
Agraria y el 0´97% de la Producción Animal, en ambos casos muy por debajo de las cifras de 2018.
A nivel mundial, la producción de carne de conejo superó en 2019 los 1,2 millones de euros, lo que supuso
una caída del 4% respecto al año anterior.
La producción en la Unión Europea se acercó a las 190.000 toneladas en 2019. La primera potencia en pro-
ducción de carne de conejo es Francia, con el 35% del total de la Unión Europea. Le siguen en importancia
España e Italia, con el 25% y el 23%, respectivamente.
En 2019 la producción estimada de carne de conejo fue de 52.022 toneladas, lo que supuso un 6´6% menos
que el año anterior. Cataluña, Galicia y Castilla y León fueron las regiones con mayor producción.
El número de granjas a finalizar 2019 se situaba en 3.833, de las que solo unas 2.000 tenían carácter plenamente pro-
ductivo. En Cataluña se encuentra el 29% de estas granjas, seguido de Andalucía (17%) y Castilla la Mancha (13´3%).
PRINCIPALES EMPRESAS DEL SECTOR AVICULTURA Y CUNICULTURA VENTAS (Mill. euros)
Corporación Alimentaria Guissona, S.A. (CAG) 1.920,00
Cooperativas Orensanas, SCG (Coren) 800,00
