Page 23 - NEGOCIACIÓN COLECTIVA 2019 EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO ESPAÑOL

1.- Situación actual de los sectores con negociación colectiva de ámbito estatal sectorial

El sector lácteo español es muy complejo, ya que reúne realidades muy diferentes. La actividad empre-
sarial láctea está formada por 1.756 empresas y en el último año de referencia registraba una ligera
caída de la actividad del 0´7% con 13 empresas menos que en 2018. De estas empresas solo 23 tienen
plantillas con más de 200 trabajadores y trabajadoras y algo más de la mitad, el 55% se encuentra en
el tramo de 1 a 9 empleados.

A pesar de esta base empresarial tan atomizada, los procesos de concentración son muy importantes ya
que únicamente 11 empresas recogen más de 50.000 toneladas de leche anualmente.

Andalucía, con 194 empresas reúne al 11% de la actividad láctea. Le siguen en importancia Cataluña y
Castilla y León con 179 y 168 empresas, respectivamente. Durante 2019 las regiones más dinámicas en la
actividad empresarial fueron La Rioja, Baleares y Euskadi.

Según los últimos datos disponibles, la cifra de negocios de los productos lácteos en España asciende
a 9.397 millones de euros, lo que supone 650 millones de euros más que el año anterior y un creci-
miento de las ventas del 7%. La mayoría de las ventas de Lácteos se factura en Castilla y León, Galicia
y Asturias.

Las exportaciones de productos lácteos suponen el 4% de las exportaciones de productos agroalimen-
tarios y, durante 2019 se situaron en 1.335 millones de euros, un 4´4% más que en el año anterior. Los
principales mercados de destino de la leche en pequeños envases exportada desde nuestro país fueron 23
Portugal, Holanda y Andorra, mientras que en el caso de la leche a granel, Portugal y Francia.

En lo que se refiere al valor de las importaciones españolas de leche y productos lácteos, los principales
proveedores de leche y productos lácteos para el mercado español son Francia y Portugal.

SECTOR DE MATADEROS DE AVES Y CONEJOS

El sector de la carne de aves representó en 2018 el 4´4% de la Producción Final de la Rama Agraria y el 12´2% de
la Producción Final de la rama ganadera. Ambos porcentajes por debajo de los valores de 2017.

El valor generado por el sector de carne de aves se incrementó un 3% con un total de 2.348 millones de euros,
por su parte la producción total de carne de aves se estimó en 1,62 millones de toneladas, en este caso un 6´2%
más que el año anterior.

El grueso de esta producción se debe al sector de broilers o pollos, que supone el más del 80% de la produc-
ción. Por regiones, la mayor producción de carne de aves se concentró en Cataluña, Andalucía, País Valenciano
y Galicia.

A finales de 2018 había en España un total de 19.410 explotaciones avícolas, de las cuales 7.628 eran granjas de
pollos. La mayoría de las granjas de pollos se concentran en Andalucía, Galicia y País Valenciano.