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Buenas prácticas en el sector Agroalimentario

El principal país abastecedor de este tipo de pastas para el mercado español es Italia, con más del 57%
del total comprado. Le siguen países como Francia, Polonia y Alemania.

Sector de Turrones y Mazapanes
El mercado total de turrones y mazapanes ascendió en 2021 a 33.500 toneladas, lo que supuso un
crecimiento del 9´8%. Por su parte, el valor de la oferta fue de 313 millones de euros, un 7´6% más
que en 2020.
De esa producción de turrones y mazapanes, una buena parte está amparada por alguna de las marcas
de calidad diferenciadas que existen en España.
Una parte importante de la producción de turrones y mazapanes está amparada por alguna de las
marcas de calidad diferenciadas existentes en España. A este respecto, en País Valenciano están
reconocidas la IGP Jijona y la IGP Turrón de Alicante, mientras que en Cataluña está protegida la
producción de Turrón de Agramunt y en Castilla la Mancha, la IGP Mazapán de Toledo.
La actividad empresarial del sector de turrones y dulces navideños ha experimentado una fuerte
transformación en los últimos años y ha pasado de estar formada por un gran número de pequeños y
medianos productores, a estar dominado por unos pocos y granes grupos con una modernización
productiva y con expectativas de futuro exportador.

Según la facturación de las empresas del sector, el primer grupo productor de turrones y dulces de
navidad registró unas ventas de 125 millones de euros en 2021, de los cuales 55 correspondían a
turrones y dulces navideños, mientras que el segundo superó los 52 millones de euros.
Las marcas de distribución tienen gran importancia en este mercado, acaparan el 60% del volumen,
mientras que la primera oferta de marca tiene una cuota del 17%.

PRINCIPALES EMPRESAS DEL SECTOR DE TURRONES Y DULCES
NAVIDEÑOS

VENTAS Mill.
EMPRESA
Euros
Lacasa, S.A. Grupo 176,86
Sanchís Mira, S.A. 125,00

Delaviuda Confectionery Group 99,56
Mondelez Internacional 57,00

Torrons Vicens, S.L. 49,00
Dulces Olmedo García, S.L. 27,00
Confectionary Holding, S.L. 21,80

Turrones Pico, S.A. 15,00
Turrones José Garrigos, S.A. 13,00

Galván Fernández Hermanos, S.L. 11,50

Fuente: Gabinete Técnico UGT FICA a partir de los datos de Alimarket

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