Page 23 - Proyecto buenas prácticas Sector Agroalimentario

Buenas prácticas en el sector Agroalimentario

PRINCIPALES EMPRESAS DEL SECTOR AVICULTURA Y
CUNICULTURA

VENTAS Mill.
EMPRESA
Euros
Grupo Vall Companys 2.300,00
Cooperativas Orensanas, SCG (Coren) 864,00

UVE, S.A. Grupo UVESA 464,00
Aviserrano, S.L. 470,00

Grupo Sada P.A., S.A. Grupo 223,40
AN Avícola Melida, S.L. 223,78

Grupo de Gestión Empresarial Avícola VMR, S.L. 117,74
Pavo y Derivados, S.A. (Grupo Padesa) 375,00

Hijos de Juan Pujante 95,90
Hermi Gestión, S.L. Grupo Hermi 88,94

Fuente: Gabinete Técnico UGT FICA a partir de los datos de Alimarket

El balance comercial del sector de la carne de conejo tiene tradicionalmente un saldo positivo, pues
las exportaciones de carnes y animales vivos superan a las importaciones con creces. Según los últimos
datos disponibles, en 2021 las exportaciones sumaron 9.640 toneladas, de las cuales 9.152
correspondieron a las carnes. Respecto a las importaciones, ese mismo año se compraron 1.475
toneladas, entre carne y animales vivos.

Casi el 95% de las exportaciones e importaciones de conejo se hacen con los países la Unión Europea,
especialmente con los vecinos como es el caso de Portugal.

Sector de Pastas Alimenticias
Según los últimos datos de la Encuesta Industrial Anual de Productos, que publica el INE, la producción
de pastas alimenticias alcanzó en 2021 las 346.555 toneladas, un 8% menos que en 2020. En este dato
están incluidas solamente las pastas sin relleno.

De la producción total, 7.364 toneladas fueron pastas son cocer ni rellenar, pero con huevo (mil
toneladas más que en 2020) y el resto (339.191 toneladas) fueron las demás pastas. El valor de estas
producciones superó los 265 millones de euros, con una caída anual importante.
Las presentaciones clásicas fueron las más demandadas dentro del grupo de pasta seca. Los fideos
fueron la pasta seca más consumida, seguidos de los espaguetis, los macarrones, las otras pastas de
tenedor, de cuchara y los tallarines.
En España existen unas 99 empresas dedicadas a la fabricación de pastas alimenticias que generan
unos 2.646 empleos directos. En el último año, la ocupación en el sector registra un crecimiento del
13%, con 312 empleos más, mientras que la actividad empresarial registraba una ligera caída del 1% al
perder 1 empresa.

La concentración dentro del sector español de pastas alimenticias es muy acusada. El mercado está
dominado por algunas empresas españolas especializadas (que en algunos casos están vinculadas a

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