Page 32 - El Comportamiento del Sector Agroalimentario ante la crisis del Covid 19

se vuelve positiva, llegando en la semana del 27 de abril a alcanzar el pico incremento de
consumo más alto, con un 65,2% siendo además el mayor ascenso de consumo producido en

cuarentena de todos los tipos cárnicos. El consumo de conejo se sitúa en valores iguales a los

del año anterior, obteniendo incrementos de consumo únicamente en la semana del 27 de abril
(6,3%) y la del 18 de mayo (14,7%).

CÁRNICO,CONSUMO EN EL HOGAR 2020
(% en relación al mismo periodo del año 2019)

70%
65,20%
60% 59,50%

50% 49,10%

40%

30%
20%
22,80% 14,70%

10%
6,30%
0%

9-15 Marzo 16-22 Marzo 23-29 Marzo 30 Marzo- 5 6-12 Abril 13-19 Abril 20-26 Abril 27 Abril-3 4-10 Mayo 11-17 Mayo 18-24 Mayo
-10% Abril Mayo

-20%
-15%
-30% -25% -21,30%

Total carne Carne vacuno Carne pollo Carne cerdo Carne ovino Carne conejo

Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

El consumo de pesca, durante la semana del pánico tampoco ha experimentado los incrementos
de consumo que otros productos no perecederos, ni siquiera la pesca congelada, que en dicha

semana incrementó en un 38,1% con respecto al mismo periodo del año anterior. Si bien, al

contrario de lo que ocurría con los alimentos no perecederos, los picos de incremento de
consumo de pesca no coinciden con la semana previa al decreto del Estado de Alarma, sino a
mediados del confinamiento. La excepción se encuentra en los productos pesqueros y moluscos

en conserva, que al igual que en el caso de otros alimentos no perecederos su pico si coincide
con la semana previa al confinamiento, cuando experimentó un incremento del 82,1%. Con

respecto al consumo total de pesca, su máximo coincide con la semana del 4 de mayo con un
38,7%.

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