Page 28 - El Comportamiento del Sector Agroalimentario ante la crisis del Covid 19

masivamente alimentos para almacenar en los hogares por el miedo al desabastecimiento y
para minimizar las salidas de casa y exponerse a contagios. La “necesidad” de acumular

productos por largos periodos incrementó la compra de productos no perecederos. Según datos

de la consultora Nielsen, el consumo de legumbres se incrementó (en comparación con el mismo
periodo de 2019) en un 47%, mientras que las pastas lo hicieron en un 31%, pero también lo
hicieron los platos preparados (26%), las sopas (19%) y las conservas (18%). Además, algunos

productos que no son de consumo habitual se han colado en la lista de la compra, como la leche
en polvo que ha sufrido un incremento del 173,3%.

El consumo de harina tiene el pico de consumo más alto en la semana del 16 al 22 de marzo,
incrementándose en un 196% con respecto al mismo mes del año anterior. Productos como el

arroz, el azúcar, las legumbres y las pastas tuvieron su punto máximo de ventas en la semana
del 9 al 15 de marzo, la semana anterior a que se decretase el Estado de Alarma, el arroz sufrió

un incremento de consumo del 158%, mientras que las pastas lo hicieron en un 144,3% las
legumbres un 122,4% y el azúcar un 83,1%. Tras esta semana de “compras del pánico” el

consumo de estos productos fue decreciendo, aunque seguía presentando porcentajes de
consumo superiores con respecto a los mismos periodos del año anterior.

CONSUMO EN EL HOGAR 2020
(% en relación al mismo periodo del año 2019)

196%
200%
168,40%
158,80%
150%
144,30%

122,40%

100%
74,70% 77,20%
83,10%

50%

0%
9-15 Marzo 16-22 Marzo 23-29 Marzo 30 Marzo- 5 6-12 Abril 13-19 Abril 20-26 Abril 27 Abril-3 4-10 Mayo 11-17 Mayo 18-24 Mayo
Abril Mayo

Legumbres Arroz Azúcar Pastas Harinas y sémolas
Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

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