Page 83 - Comparativa de las relaciones laborales en el sector agroalimentario

de sanidad más barata con prestaciones correctas. Después de 15 años están compro- La Industria cárnica, avícola y del huevo también está segmentada en varios convenios
bando los resultados de la implantación de estas medidas y se está viendo cómo estas dependiendo de la actividad de la empresa. Quienes fabriquen embutidos y conservas
personas trabajadoras tienen menos problemas dentales, menos problemas digestivos y cárnicas, con carácter industrial, deberán aplicar el Convenio Colectivo Nacional para la
una mejor salud en datos generales. Industria de Salado, Venta al por Mayor y Conservas de Carne.
Sector Agrícola Por otra parte, la actividad de tratamiento, envasado y preparación de tripas de animales
para su utilización en la industria del curado y del embutido se ve afectada por el Conve-
Según el Ministerio de Trabajo y Economía Social, para trabajar en la agricultura en Francia, nio colectivo nacional de La Boyauderie.
en la vendimia o en cualquier actividad de temporada en condiciones normales, resulta
conveniente haber recibido, previamente a su desplazamiento, un contrato de un em- Por lo que se refiere al ganado y la carne, las cooperativas y las empresas de interés
pleador francés con el que se haya trabajado en campañas anteriores o con el que se ha local para la producción, transformación y venta de ganado y carne se ven afectadas
establecido el contacto a través de otro trabajador, o por otro medio. por el Convenio colectivo para cooperativas agrarias y empresas de interés colectivo
ganado y carne, mientras que las empresas que participan en el sacrificio, despiece,
Aquellos trabajadores que, sin un contrato previo, deciden desplazarse a Francia para rea- deshuesado y transformación de animales de abasto se ven afectadas por el Convenio
lizar estos trabajos, corren el riesgo de no ser contratados una vez que estén en este país. colectivo nacional para las empresas del sector cárnico y del comercio al por mayor.

Es muy importante determinar con el empleador las condiciones del contrato: sueldo, días No obstante, este último texto no se refiere a las empresas de despiece, sacrificio y/o
y horas de trabajo, condiciones de seguridad en el trabajo, seguro de salud complementa- transformación de aves de corral, que deben aplicar el Convenio Colectivo de la In-
rio, así como el periodo de prueba. Igualmente hay que aclarar si el alojamiento está o no dustria Avícola.
incluido y estimar los costes del transporte hasta el lugar de trabajo y de vuelta a España. También para las aves de corral, los productores avícolas y los criadores aplican el Conve-

Según Pôle Emploi el trabajo de temporero supone más de 800.000 contratos en Francia. nio colectivo para empresas de incubación y selección. Por último, la actividad de trans-
Si bien el periodo de los contratos es variable según la región y la especie a recolectar, es formación, envasado y envasado de huevos está sujeta a el Convenio colectivo para los
principalmente de abril a octubre con un pico de actividad en verano. centros de envasado, comercialización y transformación de huevos registrados.

Según ANEFA la vendimia representa un 45% del empleo de temporero, con 336.000 La Industria Láctea reúne diferentes actividades. Las cooperativas lecheras para la reco-
contratos firmados. gida de leche en la granja, la fabricación de mantequilla y queso se ven afectadas por el
76 Convenio colectivo para la leche. Además, las industrias lácteas, que fabrican diversos 77
Según el Ministerio de Trabajo y Economía Social, los salarios de la vendimia se fijan en productos lácteos o leche infantil, deben aplicar el Convenio Colectivo Lácteo.
negociaciones departamentales, pero en una gran parte de departamentos se constata la
tendencia a no considerar los trabajos de la vendimia como una actividad específica que Por último, los organismos que controlan la leche deben aplicar el Convenio colectivo
requiera una regulación particular, por considerar que los convenios colectivos territoria- para el personal de los organismos de registro de la leche.
les aplicables a la agricultura permiten incluir en ellos la actividad de los vendimiadores. Frutas y verduras

Aunque estos convenios se suelen negociar anualmente, en ocasiones no se llega a un Para las actividades relacionadas con las frutas u hortalizas, las cooperativas y las empre-
acuerdo y es necesario actualizar al salario mínimo anual. Para los departamentos en los sas de interés colectivo agrario (SICA) de frutas, hortalizas y patatas se ven afectadas por el
que no tengamos un convenio colectivo o acuerdo del año en curso, se incrementa los Convenio colectivo de cooperativas y SICA de flores, frutas y hortalizas y papa. Sin em-
salarios mínimos al nivel de SMIC (es posible que las categorías superiores a la mínima bargo, también existe el convenio colectivo para las cooperativas frutícolas (Ain, Doubs
tengan un salario superior al mínimo por convenio). y Jura) que regula los derechos de los empleados de las cooperativas frutícolas en estos
Según información recogida en Legimedia, los Convenios colectivos de las actividades departamentos.
industriales relacionadas con la alimentación son muy numerosas. Es por eso que hay un Por último, el Convenio Colectivo de Conserveras se refiere a empresas cuya actividad
gran número de Convenio colectivo para la industria agroalimentaria, que dependen de la principal puede ser la fabricación de frutas y hortalizas en conserva (pero también de di-
actividad principal de la empresa y están estructurados por sectores. versas comidas preparadas).

Por lo que se refiere a la Industria Alimentaria, el funcionamiento colectivo de las indus- El personal de las empresas dedicadas al Refinado de azúcar, destilerías o refinerías se ve
trias alimentarias fue reemplazado el 21 de marzo de 2012 por el Convenio colectivo na- afectado por la Convenio colectivo para fábricas de azúcar, fábricas-destilerías y refine-
cional de las 5 ramas de la industria alimentaria. Esto se refiere, por ejemplo, a la transfor- rías de azúcar. Además, la industria de fabricación de helados, sorbetes o helados depen-
mación de frutas y hortalizas o la transformación del café, la fabricación de condimentos de del Convenio colectivo de la industria de helados, sorbetes y helados.
(mayonesa, mostaza, etc.), la fabricación de galletas y chocolate, etc.
Las empresas que ejerzan una Actividad Industrial relacionada con la Panadería o la Pas-
Las industrias agroalimentarias también tienen acuerdos nacionales mencionados en el telería, como la fabricación (o transformación) industrial de pan, croissants, bollería o
Convenio colectivo para las industrias agrícola y alimentaria. pastelería, deberán aplicar a todos sus empleados el Convenio colectivo nacional para

Además, las empresas dedicadas principalmente a la fabricación de productos alimenti- actividades de panadería y pastelería industrial.
cios transformados (preparación de foie gras, fabricación de platos, etc.) deben aplicar el Cooperativas agropecuarias de Cereales, líderes y piensos para ganado, así como SICA
Convenio colectivo de la industria de productos alimenticios transformados.
(Empresas de Interés Colectivo Agrario), que tienen por actividad la recolección, transfor-