Page 82 - Comparativa de las relaciones laborales en el sector agroalimentario

de sanidad más barata con prestaciones correctas. Después de 15 años están compro-
bando los resultados de la implantación de estas medidas y se está viendo cómo estas
personas trabajadoras tienen menos problemas dentales, menos problemas digestivos y
una mejor salud en datos generales.
Sector Agrícola
Según el Ministerio de Trabajo y Economía Social, para trabajar en la agricultura en Francia,
en la vendimia o en cualquier actividad de temporada en condiciones normales, resulta
conveniente haber recibido, previamente a su desplazamiento, un contrato de un em-
pleador francés con el que se haya trabajado en campañas anteriores o con el que se ha
establecido el contacto a través de otro trabajador, o por otro medio.
Aquellos trabajadores que, sin un contrato previo, deciden desplazarse a Francia para rea-
lizar estos trabajos, corren el riesgo de no ser contratados una vez que estén en este país.
Es muy importante determinar con el empleador las condiciones del contrato: sueldo, días
y horas de trabajo, condiciones de seguridad en el trabajo, seguro de salud complementa-
rio, así como el periodo de prueba. Igualmente hay que aclarar si el alojamiento está o no
incluido y estimar los costes del transporte hasta el lugar de trabajo y de vuelta a España.
Según Pôle Emploi el trabajo de temporero supone más de 800.000 contratos en Francia.
Si bien el periodo de los contratos es variable según la región y la especie a recolectar, es
principalmente de abril a octubre con un pico de actividad en verano.
Según ANEFA la vendimia representa un 45% del empleo de temporero, con 336.000
contratos firmados.
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Según el Ministerio de Trabajo y Economía Social, los salarios de la vendimia se fijan en
negociaciones departamentales, pero en una gran parte de departamentos se constata la
tendencia a no considerar los trabajos de la vendimia como una actividad específica que
requiera una regulación particular, por considerar que los convenios colectivos territoria-
les aplicables a la agricultura permiten incluir en ellos la actividad de los vendimiadores.
Aunque estos convenios se suelen negociar anualmente, en ocasiones no se llega a un
acuerdo y es necesario actualizar al salario mínimo anual. Para los departamentos en los
que no tengamos un convenio colectivo o acuerdo del año en curso, se incrementa los
salarios mínimos al nivel de SMIC (es posible que las categorías superiores a la mínima
tengan un salario superior al mínimo por convenio).
Según información recogida en Legimedia, los Convenios colectivos de las actividades
industriales relacionadas con la alimentación son muy numerosas. Es por eso que hay un
gran número de Convenio colectivo para la industria agroalimentaria, que dependen de la
actividad principal de la empresa y están estructurados por sectores.
Por lo que se refiere a la Industria Alimentaria, el funcionamiento colectivo de las indus-
trias alimentarias fue reemplazado el 21 de marzo de 2012 por el Convenio colectivo na-
cional de las 5 ramas de la industria alimentaria. Esto se refiere, por ejemplo, a la transfor-
mación de frutas y hortalizas o la transformación del café, la fabricación de condimentos
(mayonesa, mostaza, etc.), la fabricación de galletas y chocolate, etc.
Las industrias agroalimentarias también tienen acuerdos nacionales mencionados en el
Convenio colectivo para las industrias agrícola y alimentaria.
Además, las empresas dedicadas principalmente a la fabricación de productos alimenti-
cios transformados (preparación de foie gras, fabricación de platos, etc.) deben aplicar el
Convenio colectivo de la industria de productos alimenticios transformados.
La Industria cárnica, avícola y del huevo también está segmentada en varios convenios
dependiendo de la actividad de la empresa. Quienes fabriquen embutidos y conservas
cárnicas, con carácter industrial, deberán aplicar el Convenio Colectivo Nacional para la
Industria de Salado, Venta al por Mayor y Conservas de Carne.
Por otra parte, la actividad de tratamiento, envasado y preparación de tripas de animales
para su utilización en la industria del curado y del embutido se ve afectada por el Conve-
nio colectivo nacional de La Boyauderie.
Por lo que se refiere al ganado y la carne, las cooperativas y las empresas de interés
local para la producción, transformación y venta de ganado y carne se ven afectadas
por el Convenio colectivo para cooperativas agrarias y empresas de interés colectivo
ganado y carne, mientras que las empresas que participan en el sacrificio, despiece,
deshuesado y transformación de animales de abasto se ven afectadas por el Convenio
colectivo nacional para las empresas del sector cárnico y del comercio al por mayor.
No obstante, este último texto no se refiere a las empresas de despiece, sacrificio y/o
transformación de aves de corral, que deben aplicar el Convenio Colectivo de la In-
dustria Avícola.
También para las aves de corral, los productores avícolas y los criadores aplican el Conve-
nio colectivo para empresas de incubación y selección. Por último, la actividad de trans-
formación, envasado y envasado de huevos está sujeta a el Convenio colectivo para los
centros de envasado, comercialización y transformación de huevos registrados.
La Industria Láctea reúne diferentes actividades. Las cooperativas lecheras para la reco-
gida de leche en la granja, la fabricación de mantequilla y queso se ven afectadas por el
Convenio colectivo para la leche. Además, las industrias lácteas, que fabrican diversos 77
productos lácteos o leche infantil, deben aplicar el Convenio Colectivo Lácteo.
Por último, los organismos que controlan la leche deben aplicar el Convenio colectivo
para el personal de los organismos de registro de la leche.
Frutas y verduras
Para las actividades relacionadas con las frutas u hortalizas, las cooperativas y las empre-
sas de interés colectivo agrario (SICA) de frutas, hortalizas y patatas se ven afectadas por el
Convenio colectivo de cooperativas y SICA de flores, frutas y hortalizas y papa. Sin em-
bargo, también existe el convenio colectivo para las cooperativas frutícolas (Ain, Doubs
y Jura) que regula los derechos de los empleados de las cooperativas frutícolas en estos
departamentos.
Por último, el Convenio Colectivo de Conserveras se refiere a empresas cuya actividad
principal puede ser la fabricación de frutas y hortalizas en conserva (pero también de di-
versas comidas preparadas).
El personal de las empresas dedicadas al Refinado de azúcar, destilerías o refinerías se ve
afectado por la Convenio colectivo para fábricas de azúcar, fábricas-destilerías y refine-
rías de azúcar. Además, la industria de fabricación de helados, sorbetes o helados depen-
de del Convenio colectivo de la industria de helados, sorbetes y helados.
Las empresas que ejerzan una Actividad Industrial relacionada con la Panadería o la Pas-
telería, como la fabricación (o transformación) industrial de pan, croissants, bollería o
pastelería, deberán aplicar a todos sus empleados el Convenio colectivo nacional para
actividades de panadería y pastelería industrial.
Cooperativas agropecuarias de Cereales, líderes y piensos para ganado, así como SICA
(Empresas de Interés Colectivo Agrario), que tienen por actividad la recolección, transfor-