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1.- Situación actual de los sectores con negociación colectiva de ámbito estatal
La actividad empresarial del sector de turrones y dulces navideños ha experimentado una fuerte transformación
en los últimos años y ha pasado de estar formada por un gran número de pequeños y medianos productores, a
estar dominado por unos pocos y granes grupos con una modernización productiva y con expectativas de futuro
exportador.
EMPRESAS VENTAS (Mill. euros)
Lacasa, S.A. Grupo 134,74
Sanchis Mira, S.A. 100,00
Delaviuda Alimentación, S.A. 79,72
Confectionary Holding, S.L. 35,00
Torrons Vicens, S.L. 31,73
Industrias Rodríguez, S.A. 21,50
Dulces Olmedo García, S.L. 17,80
Turrones José Garrigos, S.A. 17,00
Galván Fernández Hermanos, S.L. 16,00
Turrones Pico, S.A. 14,50
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Fuente: Gabinete Técnico UGT- FICA a partir de los datos de Alimarket
Las marcas de distribución tienen gran importancia en este mercado, acaparan el 62´5% del volumen y el 45%
del valor.
Las exportaciones de turrones y dulces de Navidad son un recurso imprescindible para el mantenimiento de los
actuales niveles de producción y han adquirido una gran importancia en los últimos años.
De modo que, durante 2017 se exportaron cerca de 5.900 toneladas de turrones y dulces de Navidad, con un
crecimiento anual del 13´6% en volumen y por un valor de 60 millones de euros, un 21´8% más que el año an-
terior. Las exportaciones representan el 17´4% del mercado del sector en volumen y el 19´6% en valor. El 75% de
las exportaciones se dirige hacia otros países de la Unión Europea, el 20% se comercializa en América y el resto
en Asia, África y Oceanía. Dentro de la Unión Europea, nuestros principales clientes son Alemania, Reino Unido
y Francia.
Las importaciones son muy pocos relevantes. Hasta hace unos años se recibía una importante partida de pa-
nettones y pandoros provenientes de Italia, pero en la actualidad la gran mayoría de este dulce navideño ya se
elabora en España.
