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1.- Situación actual de los sectores con negociación colectiva de ámbito estatal
portaron 7.057 toneladas, un 2% menos que en el año anterior. Prácticamente todas las ventas y las compras de
carne de conejo se realizan con países de la Unión Europea, sobre todo con Portugal, principal destino y principal
proveedor de carne de conejo.
SECTOR DE PASTAS ALIMENTICIAS
Las estimaciones disponibles sobre producción y ventas de pastas alimenticias en España alcanzaron las 195.680
toneladas por un valor de 380 millones de euros, lo que supuso un crecimiento del 2% en volumen y un creci-
miento del 3´8% en valor.
La pasta seca, el 94% del total, mantiene una clara estabilidad y apenas modifica sus demandas con 184.210
tonelada comercializadas, mientras que la pasta fresca continua con un significativo dinamismo. Dentro de
la pasta clásica normal, la presentación más demandada son los macarrones, con el 41´5% del total, aun-
que en los últimos años las tendencias que marcan más crecimiento y dinamismo son ofertas funcionales
y productos más elaborados y de mayor valor añadido, como las pastas gourmet, las de fibra, sin gluten o
ecológicas.
EMPRESAS VENTAS (Mill. euros)
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Ebro Foods, S.A. Grupo 2.459,25
Nestlé España, S.A. 1.950,00
The GB Foods, S.A. Grupo 627,00
Galletas Siro, S.A. Grupo 562,00
Aceites del Sur- Coosur, S.A. (Acesur) 523,20
Borges Branded Foods, S.L.U. 242,00
Grupo Pastas Gallo 205,18
Oromás, S.A. 59,56
Pastas Alimenticas Romero, S.A. 36,00
DR. Schar España, S.L. 34,00
Fuente: Gabinete Técnico UGT- FICA a partir de los datos de Alimarket
En España hay unas 114 empresas dedicadas a la fabricación de pastas alimenticias que generan unos 2.059
empleos directos. En el último año, la ocupación en el sector registra una caída del 2´88%, al perder 61 empleos,
mientras que la actividad empresarial consigue un ligero crecimiento del 0´88%.
El mercado de pasta alimenticia se encuentra dominado por algunas grandes empresas, entre las que aparen
algunas compañías multinacionales, muchas de ellas de origen italiano, otras de capital español de sectores cer-
canos, como galletas, harinas, etc…
