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Buenas prácticas en el sector Agroalimentario

A lo largo del año 2022 este sector ha seguido sumando empleo genera unos 341 empleos más. Dato
que revela un crecimiento de la ocupación del 2´4%. La mayor parte del empleo del sector se
concentra en Cataluña, Castilla y León y Aragón.

En 2022, el sector sumaba un total de 759 empresas, lo que supone 5 empresas menos que el año
anterior y una ligera caída de la actividad del 0´65%. Más del 90% de las empresas del sector son pymes
y tan solo existen 9 empresas con más de 200 personas trabajadoras. En cuanto al a forma jurídica,
algo más de la mitad de las empresas están constituidas como sociedades de responsabilidad limitada.
En Cataluña concentra se concentra el mayor número de empresas, un total de 131, lo que supone el
17% de la actividad empresarial del sector. Le siguen en importancia Castilla y León y Castilla la Mancha
con 97 y 87 empresas, respectivamente, mientras que las regiones más dinámicas en 2022 fueron La
Rioja, Navarra y País Valenciano.
Los últimos datos disponibles de la cifra de negocios de productos para la alimentación animal
muestran unas ventas de 17.771 millones de euros, lo que supone 3.025 millones de euros más que en
el año anterior y un crecimiento de las ventas del 20´5%. Cataluña, Castilla y León y Aragón son las
regiones que más aportan a la cifra de negocios del sector.

En cuanto al valor de las exportaciones de estos productos, durante 2022 alcanzaron los 1.216 millones
de euros, lo que significa un crecimiento del 9´5%, respecto al año anterior. Por su parte las
importaciones se situaron en 924 millones de euros, en este caso un 10% más que en 2021. El saldo
comercial del sector supero los 292 millones de euros.
Sector de Arroz
El sector industrial del arroz en España recuperó en 2021 su normalidad prepandemia. Aunque la
producción del cultivo en campo descendió, con el crecimiento de las importaciones la industria pudo
sacar al mercado mucho más arroz.
De modo que según los datos que maneja la Encuesta Industrial de Productos (INE), la producción de
arroz se elevó en 2021 por encima del millón de toneladas por un valor de 701 millones de euros.
Unas 15 empresas se dedican al cultivo del arroz en España. Estas empresas generan unos de 1.089
empleos la mayoría en Andalucía. Durante 2022, la actividad empresarial del sector sufre una caída del
36%, mientras que el empleo crecía ligeramente un 0´36%.
El grueso de la producción industrial fue el arroz semi o blanqueado y alcanzó las 892.845 toneladas,
unas 200.000 por encima de lo producido el año anterior.
El 42% de la producción se concentra en Andalucía, seguida de Extremadura, con el 19´3%. El cultivo
tiene importancia también en País Valenciano, Cataluña y Aragón.
La mayor parte del arroz cultivado en España en 2021 fue de variación japónica (arroz redondo) que
supuso el 58´5% del total.
El mercado español del arroz se encuentra inmerso en una gran renovación de sus ofertas, lo que ha
obligado a las empresas principales del sector a iniciar costosos procesos de mejora de sus
instalaciones productivas y a invertir de manera decidida en la innovación.

Los dos rasgos definidores del sector empresarial del arroz son la concentración y la penetración de
capitales internacionales. Junto a grandes compañías multinacionales encontramos algunos grupos
españoles especialistas que, a menudo, tienen su origen en las cooperativas de productores.

La primera empresa del sector obtuvo una producción en 2021 de 100.000 toneladas, un volumen
ligeramente inferior al del año anterior. Esta empresa con sede en España es líder a nivel mundial en
el sector del arroz y segundo en fabricante de pasta y está presente en 25 países.

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