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El principal país abastecedor de este tipo de pastas para el mercado español es
Italia, con más del 57% del total comprado. Le siguen países como Francia, Polonia
y Alemania.
4.1.11 Turrones y Mazapanes
El mercado total de turrones y mazapanes ascendió en 2022 a 30.700 toneladas,
un volumen inferior al del año anterior. Por su parte, el valor de la oferta fue de 313
millones de euros, un 7´6% más que en 2020 y la mayor parte de esta producción
(22.700 toneladas) se destinó al mercado nacional.
De esa producción de turrones y mazapanes, una buena parte está amparada por
alguna de las marcas de calidad diferenciadas que existen en España.
Una parte importante de la producción de turrones y mazapanes está amparada
por alguna de las marcas de calidad diferenciadas existentes en España. A este
respecto, en País Valenciano están reconocidas la IGP Jijona y la IGP Turrón de
Alicante, mientras que en Cataluña está protegida la producción de Turrón de
Agramunt y en Castilla la Mancha, la IGP Mazapán de Toledo.
La actividad empresarial del sector de turrones y dulces navideños ha
experimentado una fuerte transformación en los últimos años y ha pasado de estar
formada por un gran número de pequeños y medianos productores, a estar
dominado por unos pocos y granes grupos con una modernización productiva y con
expectativas de futuro exportador.
Según la facturación de las empresas del sector, el primer grupo productor de
turrones y dulces de navidad registró unas ventas de 117 millones de euros en 2022,
de los cuales 55 correspondían a turrones y dulces navideños, mientras que el
segundo superó los 115 millones de euros.
Las marcas de distribución tienen gran importancia en este mercado, acaparan el
60% del volumen, mientras que la primera oferta de marca tiene una cuota del 17%.
