Page 48 - NC 2023 Alimentación y Bebidas

La mayor parte del empleo se concentra en Cataluña, Castilla y León y Andalucía.

El 14% de la actividad empresarial de la industria Alimentaría se concentra en el
sector Cárnico. Este sector suma un total de 3.244 empresas y durante el último

año registra una caída de la actividad del 6´7% con la desaparición de 233

empresas.

Según el número de personas asalariadas, el 92% de las empresas de la Industria
cárnica son pymes y esta industria cuenta con unas 77 empresas con más de 200

personas trabajadoras. En cuanto a la forma de constitución, el 64´5% son

sociedades de responsabilidad limitada.

En cuanto a la distribución geográfica de las empresas de la Industria cárnica, el
22% de la actividad del sector se concentra en Castilla y León donde están

ubicadas 719 empresas. Le siguen en importancia, Andalucía con 508 empresas y

Cataluña con 487 empresas y, el 16% y el 15% respectivamente.

Durante el último año, la actividad empresarial cárnica descendió en toras las
regiones con la única excepción de Baleares que presenta un crecimiento del 2%.

Durante 2022, la industria cárnica española siguió creciendo. La principal empresa

del sector alcanzó una facturación de más de 2.800 millones de euros, un 4% más

que un año antes. Sus producciones van desde la carne de porcino, a los
elaborados cárnicos, pasando por el jamón serrano o los platos preparados.

PRINCIPALES EMPRESAS DEL SECTOR DE ELABORADOS CÁRNICOS
EMPRESA VENTAS Mill.

Euros
Corporación Alimentaria Guissona, S.A. 2.822,00
Campofrío Food Group, S.A. 2.069,00
Elpozo Alimentación, S.A. 1.662,50
Casa Tarradellas, S.A. 1.175,00
Industrias C. Loriente Piqueras, S.A. (Incarlopsa) 1.039,00
Argal Alimentación, S.A. 242,00
Noel Alimentaria, S.A. 440,00
Grupo Costa Food M. S.L. 395,00
Grupo Tello 310,00
Costa Brava Mediterranean Foods (Embutidos Caseros) 115,00
Fuente: Gabinete Técnico UGT FICA a partir de los datos de Alimarket