Page 38 - NC 2023 Alimentación y Bebidas
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4. INDUSTRIA DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS (CONVENIOS ESTATALES)
4.1 Introducción a los sectores
4.1.1 Sector Azúcar
El sector industrial del azúcar en 2022 consiguió un balance positivo provocado por
la subida de los precios, el aumento de la producción y la recuperación del
mercado. Desde el inicio de la crisis, las empresas del sector realizaron un gran
esfuerzo para adaptar su actividad a las circunstancias y mantener los servicios
tanto para los clientes (abastecimiento del mercado), como para los agricultores
que son sus principales proveedores de materia prima (remolacha azucarera).
El consumo de azúcar estuvo marcado por el cierre parcial de la hostelería y la
restauración, si bien es cierto que como ocurrió con otros muchos productos, el
consumo doméstico se disparó.
En la campaña 2022 la producción nacional de azúcar alcanzó las 631.345
toneladas, según la Encuesta Industrial de Productos del INE, por un valor de 345,2
millones de euros.
El sector azucarero en España está formado por unas 30 empresas que generan
más de 2.100 empleos directos, la mayoría en Castilla y León. Durante 2023, la
actividad empresarial del sector registra una caída del 3%, mientras que el empleo
en el sector crecía hasta un 16%.
Los últimos datos disponibles de la cifra de negocios del sector de azúcar muestran
unas ventas de 732 millones de euros, lo que supone 1941 millones de euros más
que en el año anterior y un importante crecimiento de las ventas de arroz del
36,15%.
En España solo hay tres grandes empresas productoras de azúcar y una de ellas es
la asociación de dos grupos cooperativos: uno español y otro francés. El líder
sectorial tiene más de cien años y actualmente forma parte de la multinacional AB
Sugar Comapny. Este grupo, líder del sector de azúcar a nivel mundial, cuenta con
27 plantas de distribución repartidas por 10 países en 4 continentes. Su producción
de azúcar ronda los 4,5 millones de toneladas al año y genera unos 32.000
empleos.
