Page 148 - NC 2023 Alimentación y Bebidas
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7. SECTOR CAFÉS
7.1 Introducción Sector
El mercado español del café continúa con un comportamiento muy dinámico,
impulsado sobre todo por las cápsulas, las referencias gourmet y variedades
Premium y ecológicas, así como algunas presentaciones listas para ser
consumidas.
En 2022 la producción de café (sin tostar descafeinado, café soluble, tostado sin
descafeinar y tostado descafeinado) ascendió a 210.061 toneladas (21,3% más
que un año antes), por un valor de 1.835 millones de euros, en este caso, casi un
50% más.
De esta producción, destaca el café tostado sin descafeinar que aportó 129.053
toneladas, por un valor de 1.054 millones de euros. El café tostado descafeinado
alcanzó las 18.377 toneladas, por un valor de 170 millones de euros y el café sin
tostar descafeinado supuso las restantes 22.562 toneladas, por un valor de 86,6
millones de euros.
Estos datos arrojan un crecimiento notable de la producción de café que convierten
a España en el segundo productor de Europa, tan solo superado por Alemania.
A lo largo del año 2023, esté sector contaba con unas 5.360 personas ocupadas, lo
que supone 103 más que en el año anterior y un crecimiento de la ocupación del
2%.
En ese mismo año, el sector sumaba unas 242 empresas, cifra que muestra la
desaparición de 1 empresa respecto al año anterior, lo que se traduce en una ligera
caída de la actividad empresarial del 0,4%
El mercado nacional del café aparece claramente controlado por unos pocos y
grandes grupos multinacionales que, normalmente, tienen un papel protagonista
en diversos sectores alimentarios.
