Page 15 - Las Marcas de Distribución en los sectores de fabricación de productos: lácteos, panadería y pastelería, conservas de pescado y aguas (2019)

Metodología

riesgos laborales, Teletrabajo y plataformas digitales y contratación e implantación de
nuevas tecnologías.

La incorporación de tecnología innovadora en la industria o tecnificación, no convierte
a las explotaciones en organizaciones digitalmente transformadas si no va acompañado
de un cambio en el modelo. La tecnología por sí sola no genera valor, es el factor
humano el que lo genera a través de las personas trabajadoras. Por eso la digitalización
no se puede reducir al hecho de incorporar tecnología sino que va más allá y busca
transformar todo el proceso industrial con esa tecnología.

Para ello se ha incorporado en el estudio llevado a cabo, una parte sobre digitalización,
encaminada a medir el nivel de digitalización en los convenios de los cuatro sectores
que son objeto del estudio (Fabricación de productos lácteos, Fabricación de productos
de panadería y pastelería, Conservación de pescado y Fabricación de aguas).

En este análisis se recogen los siguientes campos de estudio sobre digitalización:

Protección / económica del trabajador, de forma que se busca la existencia de cláusulas
encaminadas a la protección del trabajador frente a la implementación de las nuevas
tecnologías y los cambios tecnológicos, a través de cláusulas por ejemplo que prevean
la promoción profesional del trabajador ante la mecanización o automatización de
determinados procesos, o encaminadas a una mayor conciliación de la vida personal
y familiar a través de reducciones de jornada que pueden traer causa de unas mayores
cotas de productividad alcanzadas a través de los nuevos sistemas tecnológicos de la
digitalización.

Los Derechos digitales, en este punto se contemplan los derechos de la nueva Ley
Orgánica de Protección de Datos y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD) que
reconoce expresamente a los trabajadores/as una serie de derechos digitales inherentes
a la persona, como por ejemplo el derecho a la desconexión.

La Mecanización y automatización, este aspecto recoge la implementación de
sistemas de mecanización o automatización, en cuanto a tecnificación, por tanto se
refiere únicamente a la introducción de tecnología en la industria y no un proceso
integral de digitalización.

Formación, cualificación y grupos profesionales, se refiere tanto a la formación de los
trabajadores como a la cualificación y adaptación a las nuevas condiciones del puesto
de trabajo por la implantación de nuevas tecnologías. Observándose si el tiempo
destinado a la formación se considera tiempo de trabajo efectivo y de si se realiza
dentro o fuera de la jornada laboral.

Medidas de adecuación de los cambios tecnológicos y Prevención de riesgos
laborales, este aspecto trae causa de la trasformación y la necesidad de adecuación y
adaptación que la digitalización supone de forma transversal en las relaciones laborales
y en especial en la prevención de riesgos laborales.

Teletrabajo y plataformas digitales, que permiten llevar a cabo el trabajo a través de
plataformas a distancia o bien a través de fórmulas mixtas que afectarían a una parte de
la jornada laboral.

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