Page 143 - Las Marcas de Distribución en los sectores de fabricación de productos: lácteos, panadería y pastelería, conservas de pescado y aguas (2019)

3. Bimbo Donuts Iberia, S.A.U.

Empresa que asume la facturación de Grupo Bimbo -compuesto por los activos
correspondientes al grupo formado por Bimbo, S.A., Bakery Iberian Investments,
S.A., Panificación Industrial de Agüimes, S.L. y Pimad, S.A.-, y de parte de los activos
que anteriormente gestionaban Panrico, S.L., Panrico Conveniencia, S.A. y Panrico
Donuts Canarias, S.A. Grupo Bimbo compró en junio de 2015 Panrico al fondo de
capital riesgo Oaktree. Posteriormente, la compañía de la familia Ventura Adam
Foods llegó a un acuerdo con Bimbo para hacerse con algunos activos del negocio
de pan envasado de Panrico. Merced al acuerdo suscrito por Bimbo y Adam Foods,
esta última compró al gigante mexicano ‘Panrico’ y las demás marcas de pan (‘La
Hornada Casera’ y ‘Grisines’) para España, Portugal -mercado donde ‘Panrico’ es líder
de mercado- y Andorra; las fábricas de Gulpilhares (Portugal -especializada en la
fabricación de pan de molde- y Teror (Gran Canaria) -dedicada a bollería y pan para el
archipiélago canario-; las licencias para exportar a Italia, Alemania y Francia; y todas
la patentes de producción. Posee un centro de producción en Portugal gestionado
por Panrico Produtos Alimentares (Mem Martins).

Durante el ejercicio 2018, Bimbo Donuts Iberia asumió las funciones de facturación
de Bimbo S.A. a los clientes finales, lo que explica el notable incremento de las
partidas de balance y cuenta de explotación asociadas. Asimismo, se ha producido
una unificación de las condiciones comerciales. Este año Bimbo, líder en la categoría
de panificación envasada, quiere ampliar su capacidad de producción de panes
de hamburguesa y tipo hot dog en un 30%. La compañía ha iniciado la obra civil
para ampliar la planta de Puente Genil (Córdoba), donde instalará una línea de
alta capacidad para fabricar referencias de bollería salada. La puesta de largo de la
instalación será durante el último trimestre de 2020, periodo en el que está previsto
que finalicen las obras de la que será la mayor actuación industrial del grupo en
España ese año. Cuando se materialice la clausura de la histórica planta barcelonesa,
el resto de centros productivos del grupo absorberán sus producciones de pan de
hamburguesa, lo que supondrá una reorganización de los formatos fabricados. Una
parte importante de la producción irá destinada a Puente Genil, que se convertirá en el
centro de referencia para este tipo de panes una vez que inicie operaciones. Además
de atender la demanda creciente de sus productos en la distribución organizada,
Bimbo pretende con esta fuerte inversión en su planta cordobesa acceder a nuevos
clientes de la restauración organizada, ya sean grandes operadores o empresas de
mediano tamaño con ambiciosos planes de expansión.

Aunque el negocio de Bimbo está centrado en el producto fresco, baraja la posibilidad
de fabricar también en congelado. La compañía no descarta la opción de congelar
los productos si lo demandase el cliente, ya que se trata de un proceso industrial que
sería sencillo de abordar por parte del grupo. En la actualidad, sus principales plantas
para la fabricación de pan son, por este orden, Azuqueca de Henares (Guadalajara),
inaugurada en 2015 tras realizar una inversión de 50 M€, y Las Mercedes (Madrid),
centro este que Grupo Bimbo considera estratégico en su plan industrial, como lo
demuestran las últimas innovaciones recibidas y su elevado nivel de ocupación. En
paralelo, la multinacional mexicana, a través de su filial Bakery Iberian Investments, ha

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