Page 102 - Comparativa de las relaciones laborales en el sector agroalimentario

Según el número de empresas dedicadas a esta industria en Italia, el 60´6% de las empre- Principales indicadores Industria Alimentaria en Italia, por subsectores (Año 2021)
sas se dedica al sector de Panadería y pastas alimenticias, que suma un total de 30.125 INDUSTRIA ALIMENTARIA ITALIA
empresas. Destacan también los sectores de Otros productos alimenticios y la Industria
Cárnica. Empr esas % Venta de pro- % Personas em- %
Nº ductos (Mil..€) pleadas nº
Total Total Total
Durante el año 2021, los productos Alimentarios facturaron un total de 158.156 millones Alimentación 49.841 93,58 132.901,2 84,03 433.961 90,50
de euros en Italia. A nivel comunitario la industria alimentaria italiana ocupa el tercer pues- Cárnicas 3.284 6,59 26.345,1 19,82 67.687 15,60
to en ventas de estos productos con el 12´9% de la producción, tan solo superado por
Alemania (20%) y Francia (18%). Pescado 437 0,88 3.114,2 2,34 6.651 1,53
Frutas y verduras 1.786 3,58 13.432,8 10,11 38.896 8,96
Los productos Cárnicos aportan el 18´9% de la cifra de negocios del sector, con una fac- Grasas y aceites 2.782 5,58 8.776,4 6,60 11.383 2,62
turación de 26.345 millones de euros. Le siguen en importancia, los productos Lácteos, Lácteas 2.980 5,98 22.707,3 17,09 46.780 10,78
con el 17% de la facturación (22.707 millones de euros) y Otros productos alimenticios, Molinería 1.083 2,17 8.758,2 6,59 11.387 2,62
con 22.220 millones de euros facturados, el 16´7%.
Panadería 30.125 60,62 21.004,7 15,80 169.054 38,96
La evolución del empleo en la Industria Alimentaria de Italia durante los últimos diez años Otros productos 6.796 13,64 22.220,6 16,72 74.250 17,11
muestra una tendencia de crecimiento que culmina en 2018. Durante los años siguientes Alimentación animal 478 0,96 6.541,9 4,92 7.873 1,81
se destruye de manera continuada empleo en esta industria, con un ligero crecimiento Bebidas 3.413 6,41 22.541,5 14,25 42.352 8,83
en 2022 (1%). A pesar de las caídas registradas durante los últimos años, el empleo en esta Tabaco 7 0,01 2.713,6 1,72 3.227 0,67
industria presenta un importante crecimiento interanual del 12´5%, lo que supone 54.300
empleos más que en 2013. ABT 53.261 158.156 479.540
Fuente: Gabinete Técnico UGT FICA a partir de los datos de EUROSTAT
Por sectores de actividad, el crecimiento interanual del empleo más importante se ha re-
gistrado en la Industria del Tabaco (165%, con 3.300 empleos más que en 2013). Le sigue Evolución del empleo en la Industria Alimentaria en Italia, por subsectores (en miles)
en importancia la Industria de Alimentación (13´5% y 52.400 empleos más que en 2013), EVOLUCION 13/22
mientras que el sector de Fabricación de Bebidas, pierde el 3% del empleo en el periodo ITALIA 2013 2022 ABSOLUTA %
96 analizado, lo que significa la destrucción de 1.400 empleos. ALIMENTACIÓN 386,9 439,3 52,40 13,54 97

Las exportaciones de productos de la industria de alimentación en Italia registraron un BEBIDAS 44,0 42,6 -1,40 -3,18
crecimiento del 4´7% en 2020 y se situaron por encima de los 22.200 millones de euros. TABACO 2,0 5,3 3,30 165,00
Respecto a 2014, el valor de las exportaciones de esta industria presenta un importante INDUSTRIA ALIMENTARIA 432,9 487,2 54,30 12,54
crecimiento del 43%, lo que supone un incremento interanual de su valor en 6.689 millo- Fuente: Gabinete Técnico UGT FICA a partir de los datos de EUROSTAT
nes de euros.
Este crecimiento de las exportaciones ha estado motivado por la evolución de las expor-
taciones de dos productos comerciales italianos: la pasta y las conservas de tomate, que
consiguieron un crecimiento del 19´8% y 12%, respectivamente. Por el contrario, perdían
valor otros productos como los vinos, las galleteas y la repostería a base de cacao.

A nivel geográfico, el área europea se confirma como el principal destino de las exporta-
ciones italianas, con el 65% de la cuota, seguido por América del Norte (13%) y Asia (7´6%)
A nivel comunitario, Italia ocupa el quinto lugar en lo que se refiere a exportaciones de
productos alimentarios con el 8´8% del total de las exportaciones europeas, por detrás de
Alemania, Países Bajos, Francia y España.