Page 224 - NC 2023 Alimentación y Bebidas
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10. SECTOR FRUTOS SECOS
10.1. Introducción Sector
La producción española de frutos secos resulta muy variable de año en año debido
a la incidencia de las heladas, que afectan a la floración y al posterior cuajado del
fruto. Este problema afecta a los principales países productores, lo que determina
grandes oscilaciones de precios.
Los frutos secos son uno de los cultivos que mejor se adapta a los métodos de
producción ecológica.
El almendro, el avellano, el castaño y el nogal son las cuatro variedades de frutales
de fruto seco que más superficie ocupan en España
El sector de las empresas fabricantes y comercializadoras de patatas fritas, frutos
secos y snacks está formando por unas 500 empresas, entre las que entre las que
conviven grandes multinacionales con pequeñas sociedades de capital familiar,
muchas de las cuales tienen un radio de acción local y en conjunto el sector genera
unos 20.000 empleos.
A nivel empresarial, el principal grupo del sector registró una producción de más de
119.000 toneladas con una facturación de 722 millones de euros, en ambos casos
superior a los valores de 2021.
La importancia de las marcas de distribución (MDD) no es uniforme en el sector de
frutos secos y snacks, pero cada año va ganando importancia, a pesar de que el
grueso del lineal sigue siendo marquista.
