Page 34 - NEGOCIACIÓN COLECTIVA 2019 EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO ESPAÑOL

2.- Situación actual sobre los sectores con negociación colectiva de ámbito territorial

Durante el año 2019, el 5% de la actividad empresarial de la industria Alimentaría se concentraba en el sector
Hortofrutícola que sumaba 1.452 empresas, lo que significa 48 empresas menos que en 2018 y un caída de la
actividad del 3´2%. Según el número de personas asalariadas, el 89% de las empresas dedicadas a la transfor-
mación hortofrutícola son pymes y el sector cuenta con 37 grandes empresas.

Andalucía acoge al mayor número de empresas dedicadas a la transformación vegetal (360 empresas, el 24´8%
del total). Le siguen en importancia País Valenciano y la Región de Murcia, con 148 y 140 empresas, respectiva-
mente, mientras que las regiones más dinámicas en la actividad empresarial fueron Cantabria, Euskadi y Baleares.

Se encuentran en actividad unas 600 organizaciones de productores, que cuentan con unas 155.000 personas afiliadas
y un número superior a las 1.000 cooperativas agroalimentarias con actividad hortofrutícola. En un sector que genera
alrededor de 400.000 puestos de trabajo directos y 80.000 indirectos en labores de manipulación y distribución.

Según los últimos datos disponibles, la cifra de negocios de productos hortofrutícolas ascendía a 10.095 millones
de euros, lo que significa unos 500 millones de euros más que en el año anterior y un crecimiento anual del 5%.
La mayor parte de la facturación proviene de la Región de Murcia, País Valenciano y Andalucía.

Gran parte de la producción española de frutas y hortalizas se destina a los mercados exteriores, un destino que
gana cuota de mercado año tras año.

34 El 12% del valor de las exportaciones españolas de productos agroalimentarios se debe a los productos horto-
frutícolas, que durante el año 2019 facturaban 3.931 millones de euros. Estas cifras reflejan un ligero incremento
del 4% respecto al año anterior y 158 millones de euros más. En lo que se refiere al valor de las importaciones
españolas de productos hortofrutícolas durante el mismo año, facturaban unos 1.616 millones de euros, lo que
supone 53 millones de euros menos que en 2018 y una caída anual del 3%. El comercio exterior de frutas y
hortalizas en España alcanzó un superávit de 2.315 millones de euros, un dato superior al del año precedente,
en el que también se producía un notable incremento. Este superávit pone en evidencia la gran capacidad de
este subsector agrícola para mantener la actividad y el empleo en un entorno de fuerte recesión económica y su
carácter estratégico para la agricultura y la exportación españolas.

SECTOR DE ACEITES

La Unión Europea, con España a la cabeza, es la primera productora de aceite de oliva del mundo, con una mar-
cada diferencia respecto al resto de países. Sin embargo, la producción de países terceros ha ido creciendo en los
últimos años y ya supone más del 30% del total mundial.

En 2018, la superficie dedicada al olivar en España ascendía a 2.697.445 hectáreas, cifra ligeramente superior a la
del año anterior. De este total, 2,5 millones corresponden a olivar destinado a la producción de aceite de oliva.
El grueso de la producción se concentra en Andalucía donde se encuentran el 60% de los olivos españoles. Le
sigue en importancia Extremadura, con el 12% aproximadamente y en las últimas décadas el olivar se ha ido
extendiendo a otras zonas donde era menos habitual como Castilla y León o incluso Galicia.