Page 368 - Las marcas de distribución en los sectores Cárnico, Panadería, Lácteas y Procesado de Pescado

Resultados de la investigación Resultados de la investigación

A partir de los datos analizados, el sector de Fabricación de productos de panadería y
pastas alimenticias, se muestra una evolución similar en los últimos años, en gastos de
personal y una –tendencia al alza en robotización.

Por tanto, los niveles que se reflejan en la imagen en cuanto a gasto de personal
no constatan que pudiera haber existido algún tipo de descenso más o menos
pronunciado, en el gasto de personal a mayor nivel de robotización. Por lo que, con
estas variables y en este periodo, no existe ningún efecto, en la implantación de robots
en relación al gasto de personal de los trabajadores y trabajadoras.

Gastos de personal fabricación de productos de panadería y pastas
alimenticias. Robots: s. alimentación y bebidas

2.000.000€ 2.000
1.880.996
1.822.537
1.712.289 1.645.045 1.752.445 1.731.380 1.769.571 1.765.198
1.750.000€
1.750
1.500.000€
1.500
1.250.000€
1.250
1.000.000€
1.000
750.000€
750
500.000€ 605
378 383
250.000€ 339 268 247 309 296 500

0€ 0
2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008
Gastos de personal. fabricación de productos de panadería y pastas alimenticias.
Robots: Unidades nuevas. Sector alimentación

En atención a la comparación de la inversión en maquinaria en el sector de fabricación
de productos de panadería y pastas alimenticias, con las unidades de robots que se
implementan, se observa una moderada recuperación en los niveles de inversión,
también muy alejados respecto a 2008, acompañados de una fuerte subida en los
últimos años del nivel de robotización.

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