Page 345 - Las marcas de distribución en los sectores Cárnico, Panadería, Lácteas y Procesado de Pescado

Resultados de la investigación Resultados de la investigación

• De estas 6 empresas del sector de Panadería y pastas que fabrican, parcial o
mayoritariamente para MDD, el 50% fabrica para cuatro o más MDD, el 33% fabrica
para solo una MDD y el 17% restante fabrica para dos MDD.

• Entre las empresas que fabrican productos de panadería y pastas para una sola
MDD, todas lo hace para MERCADONA.

Conclusiones

• El Ranking analizado de las 10 empresas más importantes, según su cifra de
facturación, en el sector de Panadería y pastas, muestra una presencia mayoritaria
de empresas que fabrican, parcial o mayoritariamente MDD que suponen el 60% del
total.

La evolución de las ventas y del empleo de las empresas que forman parte del
Ranking en este sector, muestra una ligera caída de las ventas del 1´2%, mientras que
el empleo consigue un crecimiento del 6%. Estas diez empresas aportan el 38´8% de
las ventas del sector y acogen al 15´8% del empleo. La mayoría de las empresas que
consiguen incrementar sus ventas se relacionan con la fabricación de MDD, mientras
que la mayoría de las caídas se concentran en empresas que fabrican MDF. En lo
que respecta al empleo, la mayoría de las empresas donde ha crecido el empleo se
relaciona con la fabricación de MDD, mientras que en el caso de la caída del empleo,
la mitad se relaciona con productos de MDD y la otra mitad con la fabricación de
MDF.

Las empresas que fabrican parcial o mayoritariamente MDD en el sector de Panadería
y pastas alimenticias, facturan de media un 24% más que las empresas que fabrican
MDF y generan, de media, un 71% más de empleo. Asimismo, las empresas que
fabrican MDD en el sector de Panadería y pastas muestran una mayor tendencia de
crecimiento tanto en su facturación, como en el empleo.

El análisis regional muestra la mayoría de las sedes centrales de las empresas que
fabrican productos de Panadería y pastas que forman el Ranking 2017 se encuentran
en País Valenciano.

La mayor parte de las empresas que fabrican MDD en este sector lo hace para
MERDADONA y EROSKI, mientras que en el caso de las empresas que optan por
ofrecer sus productos a una sola distribuidora, lo hace para MERCADONA.

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