Page 74 - El Comportamiento del Sector Agroalimentario ante la crisis del Covid 19

sector que destinan fondos en iniciativas en I+D contando en 2.018 con 1.003 entidades, 786
pertenecen a la industria alimentaria y 217 al sector primario. La industria alimentaria en su

globalidad, concentra el mayor número de entidades que invierten en investigación y el

desarrollo tecnológico, representando el 78,4% del total del sector. Asimismo, las Pymes
presentan en ambos segmentos mayor iniciativa con una
Las Pymes realizan el participación de 841 entidades (83,8%) y un gasto en I+D
56,8% de la inversión de 147.803 millones de euros (56,8%).

empresarial en I+D
del sector El 86,8% de las empresas agroalimentarias inversoras en
I+D, destinan capital de forma estable o prolongada, por
agroalimentario
lo que presentan un fuerte compromiso generando líneas

de investigación y mejorando sus procesos productivos. Además, lo hacen principalmente con
fondos propios, en este aspecto, estableciendo una media sobre el gasto interno en I+D por

entidad, las empresas del sector agrario destinan más capital que las de la industria alimentaria,
491.708 €/entidad y 370.588 €/entidad respectivamente. Por lo que la investigación está más

diversificada en la industria mientras que el tejido agrario la inversión es mayor.

En cuanto a la externalización de servicios en I+D, las entidades que se decantan por esta

opción integran el 7,4%, de las cuales el 69% solicitan los servicios de proveedores españoles
y el 31% de empresas extranjeras.

INVERSIÓN EMPRESARIAL EN I+D

SECTOR AGROALIMENTARIO. 2018

AGRARIO INDUSTRIA ALIMENTARIA
(cnae 01, 02 y 03) (cnae 10, 11 y 12) TOTAL
< 250 250 y más < 250 250 y más SECTOR
(Miles de euros) TOTAL TOTAL
empleados empleados empleados empleados
Nº Empresas 192 25 217 649 137 786 1.033
Pública 4 2 6 0 2 2 8

Privada 189 23 212 649 135 784 996
I+D interna: continua 124 22 146 431 122 553 1.110
Gasto I+D 57.492 36.916 94.408 149.343 110.927 260.270 354.678
Fondos internos 51.496 36.326 87.822 137.490 103.022 240.512 328.334
Fondos externos 5.996 590 6586 11.853 7.905 19.758 26.344
Sector empresas 36 0 36 1.196 134 1330 1.366
Administración Pública 3.073 262 3335 9.899 7.301 17200 20.535
Mundo 2.887 328 3215 678 470 1148 4.363
Compra externa I+D 1.159 312 1.471 9.572 21354 30.926 32.397
En España 734 295 1.029 8430 12.907 21.337 22.366
Mundo 425 17 442 1142 8.447 9.589 10.031
Fuente: INE. Estadística de I+D. 2018

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