Page 38 - El Comportamiento del Sector Agroalimentario ante la crisis del Covid 19
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PAUTAS DE COMPRA
Pero la pandemia no solo ha influido en lo que comemos y lo que compramos sino también ha
influido en cómo compramos. Si las pautas de consumo se han modificado también lo han hecho
las pautas de compra, guiadas bajo la misma premisa, el exponerse lo mínimo posible al virus.
De este modo, según datos de la consultora Kantar en la primera semana de confinamiento
comprendida entre el 16 y el 22 de marzo, los españoles redujeron sus actos de compra en un
15%, pero llenaron más sus cestas y gastaron más dinero, el gasto medio en el ticket subió un
18%.
Los acopios de grandes cantidades de alimentos tenían como objetivo evitar salir de casa lo
mínimo para evitar contagios, de este modo si antes de la pandemia se visitaba el super tres
veces por semana ahora se realizan todas esas compras en una misma ocasión. Según apunta
la consultora Kantar los españoles realizaron 18,3 millones menos de compras en la semana del
16 al 22 de marzo con respecto a la semana previa, sin embargo si analizamos el gasto en esta
primera semana de confinamiento el gasto semanal se situó en los mismos valores que los
dados en las 8 primeras semanas del año, y si comparamos el dato con la misma semana del
año anterior el gasto se incrementó en un 10,5%.
La reducción en el número de compras no se ha manifestado por igual en todos los grupos
poblacionales, el colectivo de mayores de 65 años, uno de los grupos más vulnerables, es el
que más ha recudido sus actos de compra tras la declaración del Estado de Alarma, reduciendo
sus visitas a supermercados en 11,2 millones.
Pero además de realizar menos compras y de mayor importe, también priman las compras de
proximidad, que se han visto beneficiadas por el coronavirus, pues por un lado las restricciones
de movilidad llamaban a realizar las compras en los supermercados más cercanos, mientras que
por otro lado, se intentaba exponerse lo mínimo posible al virus y estar fuera del hogar lo
mínimo.
Los supermercados regionales y de proximidad durante la pandemia han registrado una subida
de tres puntos en cuota, hasta el 15,1%, esto es debido a que los supermercados más pequeños
destacan por su cercanía a los hogares, tienen mayor volumen de tiendas aunque de menor
tamaño que los grandes supermercados e hipermercados. Estos últimos son los que más han
notado las consecuencias de la pandemia, según datos de la mencionada consultora Kantar las
restricciones de movilidad afectan más a los grandes establecimientos pero de menos
implantación, menor número de tiendas, ya que su red no permite llegar al consumidor que se
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