Page 217 - El Comportamiento del Sector Agroalimentario ante la crisis del Covid 19

transportistas, con el cierre de los servicios de
Uno de los mayores
problemas que ha
sufrido el campo
durante la crisis del
Covid-19 está
relacionado con el
cierre del canal horeca
todos. Este es el espíritu que, durante los
meses del confinamiento, hemos vivido en el
sector agroalimentario.
Dificultades y soluciones
Por supuesto, los problemas particulares que
han tenido que solventar cada uno de los
eslabones han sido grandes. Por enumerar
algunos, podemos mencionar las dificultades
para encontrar personal o el acceso a
insumos como fertilizantes o maquinaria que
ha sufrido el sector agropecuario; los
problemas relacionados con la falta de
materias primas y la provisión de envases a
los que han hecho frente los fabricantes de
productos muy importantes en estos
momentos, como las lejías o los detergentes;
los inconvenientes que han sufrido los
hostelería de las estaciones de servicios; o los
drásticos ajustes logísticos que han tenido
que hacer las empresas de distribución.
La lista de dificultades es muy larga, pero, lo
importante, es que cada uno ha sabido
solventar sus propios desafíos y, cuando ha
sido necesario, los demás han arrimado el
hombro en un espíritu de colaboración que
es, también, el que debería prevalecer de cara
al futuro. Quiero compartir, en este sentido,
varios ejemplos que pueden ser ilustrativos
sobre cómo construir entre todos.
Uno de los mayores problemas que ha sufrido
el campo durante la crisis del Covid-19 está
relacionado con el cierre del canal horeca,
que dejó sin salida a gran parte de la
producción y, especialmente, a producciones
específicas de gran valor. A pesar de que el
incremento del consumo en el hogar derivado
del confinamiento de las familias fue
significativo, en ningún caso aumentó en un
nivel suficiente como asumir las cantidades
que generalmente van hacia el canal horeca.
Esto derivó en que muchos agricultores, de un
día para otro, se quedaron sin un canal de
comercialización muy importante y, en
algunos casos, prácticamente único.
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