Page 29 - LAS MARCAS DE DISTRIBUCIÓNEN LOS SECTORES DEL MANIPULADO HORTOFRUTÍCOLA, BEBIDAS REFRESCANTES Y CERVEZAS, INDUSTRIAS CÁRNICAS Y VITIVINÍCOLA
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Análisis del Contexto
4.3. Sector Manipulado
Hortofrutícola
España es una potencia mundial en producción y comercialización de frutas y
hortalizas, ya que produce más del 25% de toda la cosecha de la UE y ocupa la sexta
posición en el ranking mundial de productores hortofrutícolas.
Los modelos productivos del cultivo de frutas y hortalizas son muy variados, van
desde una producción intensiva en invernadero hasta los cultivos en secado de
frutos de cáscara o frutos secos.
España dedica a estos cultivos una superficie de aproximadamente 1,6 millones de
hectáreas, de las cuales 753.000 hectáreas se dedican a frutos de cáscara y del resto,
un 38% se dedican a hortaliza, un 34% a cítricos y el 28% a frutales no cítricos. No se
incluye las hectáreas dedicadas a patata al ser un tubérculo.
La principal fortaleza del sector hortofrutícola español es su grado de especialización
y su capacidad para adaptarse a la demanda tanto en formatos como en variedades,
mientras que su principal debilidad es la crisis de precios por la que atraviesan muchos
productos, especialmente hortalizas y cítricos.
Las regiones donde mayor peso tiene la producción hortofrutícola son Andalucía,
Aragón, Cataluña, Castilla la Mancha, País Valenciano, Extremadura y la Región de
Murcia.
La producción anual de frutas, hortalizas y patatas en España se sitúa por encima
de los 30 millones de toneladas al año, de las cuales el 54% son hortalizas, el 24%
cítricos, el 11% frutales no cítricos, el 9% patatas y el 2% frutos de cáscara.
Dentro de las producciones hortofrutícolas, el tomate es el cultivo principal en
volumen.
El valor de la producción española de frutas, hortalizas y patata se situó en 2018
en 17.723 millones de euros (sin incluir aceituna de mea y uva), lo que supone un
crecimiento anual del 1%. Estas producciones agrícolas representaban en 2018 el
33% de la Producción Final Agraria y el 55% de la Producción Vegetal, en ambos
casos un porcentaje más bajo respecto a 2017.
El sector Hortofrutícola se caracteriza por su elevado grado de atomización, ya
que está compuesto por un gran número de pequeños y medianos productores.
Aunque esta situación está cambiando desde la aprobación de la Ley de Fomento de
Integración de Cooperativas y otras Entidades Asociativas de carácter Agroalimentario
en 2013, con una mayor tendencia a la concentración en asociaciones y cooperativas
de productores y comercializadores.
Actualmente, existen en España unas 600 organizaciones de productores de
frutas y hortalizas, que suman unas 155.000 personas afiliadas y algo más de 1.000
cooperativas agroalimentarias con actividad hortofrutícola.
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