Page 14 - Las marcas de distribución en los sectores Cárnico, Panadería, Lácteas y Procesado de Pescado
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Metodología
3.2. Recopilación de
la información
Se toma como punto de partida el último Ranking publicado por la revista Alimarket
y se seleccionan las diez empresas primeras empresas y/o grupos de los sectores
Cárnico, Lácteo, Panaderías y Pescado procesado y congelado según su cifra de
facturación.
El último Ranking publicado recoge los datos del año 2017.
1º Investigación documental:
La información se reúne a través del uso de distintas fuentes documentales como la
propia revista Alimarket, las distintas páginas web de empresas, los convenios colectivos
o acuerdos de empresa publicados en alguno de los Boletines Oficiales del Estado, el
Registro de Acuerdos Colectivos (Regcon), TALE, entre otras.
Esta información será después volcada en las dos fichas diseñadas, una ficha recoge
las variables socioeconómicas de la empresa y otra ficha recoge las variables a analizar
de negociación colectiva de los convenios colectivos analizados.
La ficha diseñada para recoger la información de la empresa refleja variables como:
posición en el Ranking, sede central de la empresa en España, sector de actividad,
ventas de la empresa en millones de euros y su evolución anual en porcentaje, plantilla
de la empresa en número y su evolución anual en porcentaje, lo centros de trabajo de
la empresa en España, marcas que fabrica y su relación con la marca de distribución o
marca de fabricante.
La ficha diseñada para recoger la información de las condiciones laborales en la empresa
refleja variables como: centro de trabajo y/o ámbito territorial, vigencia, jornada, salario
(oficial de 2ª), incrementos, vacaciones, formación, igualdad, salud laboral, beneficios
sociales, etc…
La ficha diseñada para el análisis de la implantación de principios y medidas relacionadas
con la igualdad entre mujeres y hombres recoge variables como: deber de negociar
o implantación de un plan de igualad en la empresa, si el convenio colectivo, o en su
caso el plan de igualdad recoge medidas dirigidas a promover la igualdad de trato y
de oportunidades entre mujeres y hombres en las áreas de contratación, promoción,
estabilidad en el empleo, formación y retribución; si recoge medidas de preferencia
a favor del sexo menos representado “acciones positivas” en las áreas anteriores; si
cuenta con medidas para prevenir el acoso sexual o el acoso por razón de sexo, si
recoge medidas para la protección de trabajadoras víctimas de violencia de género
y, si existen medidas dirigidas a promover la igualdad de trato y oportunidades,
independientemente de la nacionalidad, la edad, religión, etc…
La ficha diseñada para el análisis de la implantación de digitalización y de la Industria
4.0 analiza las siguientes variables: protección social y/o económica del trabajador,
derechos digitales, mecanización y automatización, formación, cualificación y grupos
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