Page 28 - Las marcas de distribución en los sectores de fabricación de productos: avicultura, conservas de pescado, comida refrigerada y fabricación de aceites (2020)
P. 28
4.4. Sector de Fabricación de
Aceites.
La Unión Europea, con España a la cabeza, es la primera productora de aceite de oliva
del mundo, con una marcada diferencia respecto al resto de países. Sin embargo, la
producción de países terceros ha ido creciendo en los últimos años y ya supone más
del 30% del total mundial.
La producción nacional de aceite en la campaña 2020/2021 se incrementó y alcanzó
un volumen de 1,38 millones de toneladas.
Andalucía volvió a recuperar posiciones en el ranking de regiones productoras de
aceite de oliva alcanzando en 2020/2021 el 80% del total. A continuación, se sitúan
Castilla la Mancha (9%), Extremadura (3%) y Cataluña (2,2%).
El sector de fabricación de grasas y aceites cuenta con un tejido industrial formado
por unas 1.689 empresas que generan 16.300 empleos, el 3% de los puestos de
trabajo del conjunto de la industria alimentaria española. Las exportaciones de grasas
y aceites que salen de España ya superan los 5.000 millones de euros anuales lo que
supone el 14% de productos agroalimentarios y cuenta con una balanza comercial
muy positiva de 350 millones de euros, un dato que muy pocos sectores económicos
relevantes pueden presentar, y que contribuye a paliar el tradicional déficit comercial
de nuestro país.
En cuanto al empleo, durante el año 2021 el sector de grasas y aceites sumaba un
total de 16.305 empleos, lo que supone 261 empleos más que en el año anterior y un
crecimiento de la ocupación del 1,6%.
Casi el 60% del empleo se concentra en Andalucía. Le siguen en importancia Cataluña
y Castilla la Mancha.
Durante el año 2021, el 6% de la actividad empresarial de la industria alimentaría
se concentraba en el sector de fabricación de grasas y aceites que sumaba 1.689
empresas, lo que supone 19 empresas más que en el año anterior y un crecimiento
de la actividad del 1,14%.
Según el número de personas asalariadas, el 98% de las empresas dedicadas a la
fabricación de grasas y aceites son pymes y el sector cuenta con unas 10 grandes
empresas.
Casi la mitad de las empresas dedicadas a la fabricación de grasas y aceites se
encuentra en Andalucía (774 empresas, el 46% del total). Le siguen en importancia
Cataluña y Castilla la Mancha, con 201 y 190 empresas, respectivamente. Las regiones
más dinámicas en la actividad empresarial durante el último año fueron, Galicia,
Cataluña y País Valenciano.
Los aceites de marcas de distribución (MDD) tienen una gran importancia en el
mercado, si bien en 2020 perdieron posiciones con respecto al año anterior.
28
