Page 90 - Evolución e impacto de la inflación en el sector agroalimentario de España

a que normalmente aquellos hogares con mayor proporción de gasto en los productos Figura 3.16. Composición del gasto de los hogares (euros) en 2021
básicos son los que menor renta tienen. Entonces, el decil 1 se puede estar contaminado
de rentas altas, ya que el gasto total de ese hogar no es buena variable proxy de la renta.

A partir de la renta mensual se construyen diez grupos de hogares (deciles) ordenando a
los hogares españoles según su renta, desde el 10% de hogares con menor renta (decil 1)
hasta el 10% de los hogares con mayor renta (decil 10). A continuación, se presentan los
deciles de renta anual de los años de 2021 y de 2022.
Como se puede observar en las Tablas 3.7. y 3.8., la renta de los hogares se ha desplazado
hacia la derecha en la distribución, ya que el límite inferior de los deciles más bajos ha
incrementado respecto al límite superior de los deciles más altos. Este comportamiento
podría considerarse como una de las explicaciones de la evolución de la distribución de
la renta en estos años y una posible explicación de si el gasto de los hogares ha crecido.

Tabla 3.7. Intervalos de deciles de renta anual de los hogares españoles en 2021.
DECILES LÍMITE INFERIOR LÍMITE SUPERIOR

0-10 0.00 9,936.00
10-20 9,936.00 14,604.00
20-30 14,604.00 18,000.00
30-40 18,000.00 21,000.00
40-50 21,000.00 26,172.00
50-60 26,172.00 29,520.00 Fuente: elaboración propia con datos de Eurostat y la EPF.
84 85
60-70 29,520.00 32,832.00
En las siguientes figuras se puede ver cuál es la composición del gasto medio anual en €
70-80 32,832.00 38,736.00
y el gasto medio total sobre la renta anual en los alimentos incluidos en la medida según
80-90 38,748.00 47,832.00 el decil de renta en el que se sitúa el hogar, en base a los datos de la EPF de 2021 y 2022.
90-100 47,844.00 224,808.00 En primer lugar, se puede observar en ambos gráficos, que el nivel de gasto en estos ali-
Fuente: elaboración propia con datos de la EPF. mentos es creciente en función del nivel de renta, en términos absolutos. Esto era algo
de esperar, dado que, los hogares con mayor capacidad de gasto invertirán en productos
Tabla 3.8. Intervalos de deciles de renta anual de los hogares españoles en 2022. de mayor calidad dentro de estas categorías y no pondrán tanta atención en el ahorro.
Sin embargo, al relativizar este gasto en términos de renta, se puede observar que la distri-
DECILES LÍMITE INFERIOR LÍMITE SUPERIOR bución es totalmente opuesta. Los alimentos básicos supondrán un alto porcentaje de la

0-10 0.00 10,236.00 renta para los hogares con menores recursos, mientras que para los deciles más altos se
situará por debajo del 10% de la renta anual. Esto se ejemplifica al comparar el decil 1 de
10-20 10,236.00 14,880.00
renta con el decil 10. En la Figura 3.19. se muestra que, para el primer decil, el consumo
20-30 14,880.00 18,864.00 de estos alimentos constituye más del 30% de su renta anual, mientras que para el último
30-40 18,864.00 21,396.00 decil se sitúa en torno al 5%. Esta comparativa, justifica el carácter redistributivo de la po-
40-50 21,396.00 26,520.00 lítica, algo que se comprobará al analizar el efecto de la misma.
50-60 26,520.00 30,384.00 Podemos observar también que la mayor parte del gasto medio de los hogares españoles
60-70 30,396.00 33,024.00 se concentra en pan, aceite de oliva, queso, frutas frescas, hortalizas frescas y hortalizas y
70-80 33,024.00 39,960.00 legumbres congeladas. Observamos consumos dispares entre los 10 deciles.
80-90 39,960.00 48,960.00
90-100 48,996.00 204,000.00
Fuente: elaboración propia con datos de la EPF.

Una de las suposiciones que haremos a la hora de analizar el efecto distributivo es que
el gasto de los hogares en los productos afectados, tanto en valor absoluto como % de
su renta será el mismo que en el año 2022. Otra suposición que establecemos es que
tomamos una traslación del 100% a precios en todos los productos durante todo el año.