Page 176 - La Industria agroalimentaria y las marcas de distribución 2016

4. Campofrío Food Group, S.A. Grupo

Su reconstruida fábrica en La Bureba (Burgos), alcanzó la plena capacidad, tres años y
medio después del incendio. Fabricará unas 400 referencias y dará servicio al mercado
español, portugués, francés, italiano, belga y estadounidense.

Durante este tiempo, CFG ha venido apoyando su negocio en las otras instalaciones
del grupo -ocho en España y 20 más en toda Europa-, que asumieron un 40% de la
capacidad burgalesa. El otro 60%, unas 37.000 t de producto, se ha generado mediante
acuerdos a maquila con 28 fábricas. Entre éstas, con Casa Tarradellas (más de 8.000 t en
2016), Casademont y la gallega Coren.

Pese a todo, a cierre de 2016, retomaba el crecimiento en su volumen comercializado
hasta las 134.000 t de elaborados cárnicos, de éstas 11.550 t para su venta fuera del
país (+1,6%), positiva evolución que también se ha trasladado a su participación en el
mercado doméstico, libreservicio y canal tradicional, de acuerdo a los datos de Nielsen
para el total del ejercicio, en el que el grupo ha ratificado su liderazgo marquista. En
total, la producción en España se situó en 139.728 t de producto, dividida entre hot dogs
(25%), productos cocidos (13%), elaborados de ave (13%), jamón curado (12%), embutidos
(11%), pizzas (8%), otros productos cocidos (mortadelas, choped, patés...) -8%-, bacon
(3%), quesos (1%) y purés (1%). Esta última categoría corresponde a la división ‘Campofrío
Health Care’, de productos para residencias y hospitales, con la que se está presentando
a concesiones y concursos públicos. La gama, que comprende caldos, cremas y otros
productos específicos para alimentación de mayores y le fabrican terceros en Portugal y
Burgos, cuenta con clientes de renombre como Serunión o el grupo Ama.

A nivel de grupo, CFG ha logrado invertir la tendencia negativa de 2015 y cerrar 2016
en positivo. Así, ha elevado sus ventas un 0,9%, debido al tirón del mercado del sur
de Europa -Península e Italia-, con una facturación de 1.122,86 M€ (+3%). En contra, la
aportación de los países del norte de Europa (Francia, Bélgica, Holanda y Alemania) cayó
un 5,2% y se situó en los 775,45 M€. También el volumen comercializado aumentó en
2016 un 3% hasta superar las 440.000 t de producto.

Como novedad, dentro de la integración en Sigma, ha iniciado la venta de productos
‘Campofrío’ en México e integrado las operaciones en Estados Unidos de Sigma y CFG
bajo la enseña ‘Fiorucci’. En el plano comercial, espera que la innovación genere el 15%
de sus ventas en los próximos años y, sólo en 2016, presentó 250 nuevas referencias, 83
para el mercado español. Una muestra de ello es la línea de salchichas saludables de ave,
elaboradas al 100% con pechuga de pavo o pollo, sin conservantes ni fosfatos añadidos,
colorantes, lactosa o gluten.

En el exterior, su filial portuguesa, Industrias de Carne Nobre concentra su actividad en
la fabricación de elaborados cárnicos y platos preparados en Rio Maior. También fuera,
y a través de sus participadas, cuenta con plantas en Francia, Bélgica, Holanda, Portugal,
Alemania, Italia, Reino Unido, Estados Unidos y Rumanía.

CAMPOFRÍO FOOD GROUP se mantiene en el cuarto puesto en el Ranking 2016.
La facturación por las ventas de sus productos presenta un moderado crecimiento del
0,86% y su plantilla suma 500 trabajadores, lo que supone un crecimiento cercano al 8%.

174 175