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12.4. Jornada laboral y Tiempo de Trabajo
La regulación de la Jornada de trabajo y la distribución de tiempo de trabajo en los
convenios colectivos, es una de las materias que mayores controversias presenta
en los procesos de negociación. Materia interrelacionada con la organización del
trabajo, competencia de la parte empresarial, y el derecho a la conciliación laboral
y personal para la persona trabajadora.
En el análisis de los 23 convenios vigentes del Sector de Panaderías encontramos
diferencias sustanciales, arrojando una diferencia de casi 100 horas entre el
convenio de jornada más baja, Navarra con 1.730 horas, y los convenios con mayor
jornada laboral, Barcelona y Lugo con 1.826 horas.
En lo relativo al promedio de jornada de los 23 convenios se establece en 1.790
horas, quedando 9 convenios con jornadas inferiores a la media y 14 convenios con
una jornada laboral superior a la jornada media del sector.
Hemos considerado interesante valorar el impacto de la jornada laboral en relación
con el número de personas trabajadoras a las que los convenios dan cobertura,
realizando así el cálculo de la media ponderada de la jornada laboral. El dato que
obtenemos en este caso es de 1.788 horas anuales.
Esta mínima diferencia entre promedio de jornada y media ponderada de jornada,
nos lleva a concluir que, entre los convenios analizados, aun habiendo mucha
disparidad de jornadas, al introducir el factor personas trabajadoras afectadas,
vemos que se equiparan los convenios que regulan jornadas anuales superiores a
la media con las personas trabajadoras afectadas por convenios que regulan
jornadas anuales inferiores a la media.
