Page 22 - Las marcas de distribución en los sectores de fabricación de productos: avicultura, conservas de pescado, comida refrigerada y fabricación de aceites (2020)
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4.1. Sector de Avicultura.
El sector de la carne de aves representó en 2020 el 4,7% de la Producción Final
de la Rama Agraria y el 12,3% de la Producción Final de la rama ganadera. Ambos
porcentajes por debajo de los valores de 2019.
La producción total de carne de aves (pollos, pavos, patos, etc.) se estimó en 1,71
millones de toneladas, un 0,74% más que en 2020. Como cada año, el grueso de la
producción de carne en el sector de las aves fue la de broilers o pollos (1,4 millones
de toneladas, volumen por debajo del año precedente) y a mucha distancia quedó
la carne de pavo.
La mayor producción de carne de aves se concentra en Andalucía (25,5%), seguida
de Cataluña (21,4%), Galicia (13,2%) y Comunidad Valenciana (10,9%). En España había
en 2020 un total de 19.633 explotaciones avícolas (un 3% más que en 2019), de las
que 7.116 eran granjas de pollos, el 36% del total.
Con respecto al comercio exterior, en 2020 se exportaron 208.000 toneladas, un
12% menos que un año antes. La mayor parte de los intercambios comerciales se
realizaron con los países de la Unión Europea.
Por su parte, se importaron 137.900 toneladas en total (Unión Europea y el resto de
países terceros), lo que supuso un retroceso del 8% respecto al año precedente. El
valor de estas compras superó los 285,5 millones de euros.
En lo que respecta a la producción de huevos, España ocupa el tercer puesto dentro
de la Unión Europa de países productores, por detrás de Alemania y Francia.
La producción de huevos en España representó en 2020 el 5,7% de la Producción
Final Ganadera y el 2,18% de la Producción Final de la Rama Agraria, porcentajes en
ambos casos superiores a los del año precedente.
En 2020, el valor generado por este sector a efectos de renta agraria se cifró en 1.154
millones de euros, lo que significa un 19% más que en el año anterior.
La producción de huevos aumentó en cantidad un 15,7%, mientras que los precios
subieron un 3,5%. En el año anterior bajaron tanto la producción como los precios.
La comunidad con el mayor censo de gallinas ponedoras fue Castilla la Mancha,
con el 26% del total. Le siguen en importancia Castilla y León (16%), Aragón (13%) y
Cataluña (8%).
La primera empresa de este sector es valenciana y su producción en 2020 alcanzó
los 138 millones de docenas, un 8% menos que en 2019, mientras que su facturación
rondó los 193 millones de euros.
Las marcas de distribución (MDD) son muy importantes en este mercado ya que
controlan el 50% de todas las ventas en volumen, aunque su importancia en valor es
mucho menor.
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