Page 15 - Las marcas de distribución en los sectores de fabricación de productos: avicultura, conservas de pescado, comida refrigerada y fabricación de aceites (2020)

METODOLOGÍA

3.2. Recopilación de la

información.

Se toma como punto de partida el último Ranking publicado por la revista Alimarket
y se seleccionan el Top 10 de empresas y/o grupos, según su cifra de facturación de
los sectores de Avicultura, Conservas de pescado, Comida refrigerada y Fabricación
de aceites.

La cifra de facturación se cruza con el CNAE de la empresa y la actividad, para extraer
las empresas que se encuadran dentro de estos cuatro sectores.

El último Ranking publicado por la revista Alimarket recoge los datos del año 2020.
1º Investigación documental:

La información se reúne a través del uso de distintas fuentes documentales como
la propia revista Alimarket, las distintas páginas web de empresas, los convenios
colectivos o acuerdos de empresa publicados en alguno de los Boletines Oficiales
del Estado, el Registro de Acuerdos Colectivos (Regcon), TALE, Planes de Igualdad,
Investigación y Desarrollo (INE), entre otras.

Esta información se recoge en las fichas de trabajo diseñadas para el análisis de cada
parte analizada. En la primera ficha de trabajo se recogen las variables socioeconómicas
de la empresa, en la segunda ficha se recogen las principales variables seleccionadas
para el análisis de situación de la negociación colectiva en los convenios colectivos
de aplicación, en la que se incluye el nivel de digitalización e implantación de la
industria 4.0 y en la tercera y última ficha recoge variables relacionadas con el grado
de implantación del principio de igualdad entre mujeres y hombres en las empresas
objeto de análisis.

La ficha diseñada para recoger la información de la empresa refleja variables como:
posición en el Ranking, sede central de la empresa en España, sector de actividad,
ventas de la empresa en millones de euros y su evolución anual en porcentaje,
plantilla de la empresa en número y su evolución anual en porcentaje, lo centros de
trabajo de la empresa en España, marcas que fabrica y su relación con la marca de
distribución o marca de fabricante.

La ficha diseñada para recoger la información de las condiciones laborales en la
empresa refleja variables como: centro de trabajo y/o ámbito territorial, vigencia,
tipo de jornada y distribución de la misma, vacaciones, trabajo a turnos, salarios,
número de pagas extraordinarias e importe, incremento salarial, cláusula de revisión
salarial, salario variable, antigüedad, cláusula de estabilidad en el empleo, regulación
de la contratación temporal, derechos sindicales, acumulación de horas sindicales,
delegado o delegada sindical, complemento IT, seguro colectivo, prestaciones y
ayudas familiares, fallecimiento, jubilación, planes de pensiones y previsión social y
otras mejoras sociales.

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