Page 27 - Evolución e impacto de la inflación en el sector agroalimentario de España

un acuerdo con los representantes de los trabajadores y (d) reducían los obstáculos para Los datos disponibles de la CCNCC-MTES muestra que la industria posee una tasa de
la flexibilidad interna, incluyendo las modificaciones unilaterales en las condiciones de cobertura de la negociación colectiva superior a la de los sectores agrario, servicios y
trabajo. construcción. Tomando los datos definitivos de 2020, se observa que, aunque la mayor
parte de los convenios se firman en el ámbito de la empresa (78,3%), estos convenios
Sin embargo, en los últimos años y sobre todo a causa de las manifestaciones de los sólo representan el 3,3% de las empresas y el 7,4% de los trabajadores. Por otra parte, los
sindicatos ante el brote inflacionista de 2021 y 2022, se ha incrementado el porcentaje convenios de ámbito superior al de la empresa representan el 93,7% de los trabajadores y
de convenios con cláusulas de revisión automática, como se puede observar en la Figura 96,7% de las empresas, tal y como se puede observar en la Tabla 1.3.
1.9. Además, también se espera que la firma del V AENC también tenga un impacto en el
incremento del porcentaje de convenios que incluyan cláusulas de revisión salarial auto- Centrándonos ahora en el sector agroindustrial, y tomando todas las cautelas a la hora de
mática. interpretar la información estadística disponible a partir de la CCNCC-MTES, se observa
que alrededor del 95% de los asalariados de la agroindustria española tienen sus relacio-
En ese sentido merece la pena destacar que las reformas del mercado de trabajo español nes laborales cubiertas por la negociación colectiva, siendo superior al 98% en el sector
aprobadas unilateralmente, sin la participación de los agentes sociales, suelen fracasar de la agricultura, ganadería, caza y pesca (CNAE 01). En la industria de la alimentación ese
y no alcanzan los efectos esperados. Como señalan Ruesga, et al (2014: 186) “se puede porcentaje alcanza más del 90%. Sin embargo, como se viene destacando, estos datos de
afirmar que la experiencia pone de manifiesto que el dialogo y la concertación social re- cobertura hay que tomarlos con cuidado, una vez que si utilizamos como denominador
fuerzan y dotan de mayor eficacia las políticas llevadas a cabo por los poderes públicos. en el cálculo de la tasa de cobertura los datos de la EPA o el de la afiliación sindical nos
En ese sentido, la eficacia de cualquier medida que afecte a las relaciones laborales está encontraremos con unos resultados difíciles de explicar.
directamente relacionada con el grado de diálogo y concertación que la haya acompaña-
do. La imposición de decisiones no avaladas, e incluso contrarias a la opinión de alguno
o algunos de los interlocutores sociales, es un método que a a menudo ha llevado al fra- Tabla 1.3. Convenios, empresas y trabajadores afectados y variación salarial media, por
caso de las medidas aplicadas sin acuerdo”. ámbitos funcional y de registro, 2020 (datos definitivos)
En ese sentido y para centrarnos en la actualidad, merece la pena destacar el ambiente de VARIACIÓN VARIACIÓN
concertación social que caracteriza las relaciones laborales en los últimos años, que se ÁMBITOS SALARIAL SALARIAL
pone de manifiesto con la reforma del mercado de trabajo de 2022 y la firma del V AENC. FUNCIONAL Y DE CONVENIOS EMPRESAS TRABAJ. MEDIA MEDIA
Ambos acuerdos, resultado del consenso social, han mejorado la calidad de las relaciones REGISTRO PACTADA REVISADA
20 laborales en España. 21
Total 4.915 1.161.164 10.700.757 1,73 1,74
Figura 1.11. Cláusula de garantía salarial. Porcentaje de trabajadores por sector de actividad
(2010-2023p) Ámbito funcional
Convenios de empresa 3.849 3.849 787.822 1,50 1,50
Provincial 2.746 2.746 332.661 1,47 1,48
Autonómicos 869 869 192.206 1,61 1,61
Interautonómicos 234 234 262.955 1,44 1,44
Convenios de ámbito 1.066 1.157.315 9.912.935 1,75 1,76
superior a la empresa
Grupo de empresas 95 513 287.228 1,41 1,41
Provincial 25 69 4.907 1,22 1,22
Autonómicos 12 51 8.576 1,68 1,68
Interautonómicos 58 393 273.745 1,40 1,40
Sector local-comarcal - - - - -
Sector provincial 625 522.968 3.600.937 1,51 1,51
Sector interprovincial 258 334.631 2.462.324 1,86 1,86
Autonómicos 256 334.615 2.455.924 1,86 1,86
Interautonómicos 2 16 6.400 1,94 1,94
Sector Nacional 88 299.203 3.562.446 1,95 1,96
Ámbito de registro
Provincial 3.396 525.783 3.938.505 1,50 1,50
Autonómico 1.137 335.535 2.656.706 1,84 1,84
Dirección General de
Trabajo 382 299.846 4.105.546 1,88 1,89
Fuente: MTES, Estadísticas de Convenios Colectivos de Trabajo, 2020 (definitivos)
Fuente: Elaboración propia con datos del CCNCC-MTES.