Page 237 - El Comportamiento del Sector Agroalimentario ante la crisis del Covid 19
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Hay muchos actores involucrados en la la agricultura, productos agrarios y
cadena de suministro de alimentos, como agroalimentarios y 5-Distribución:
productores de insumos agrícolas, empresas intermediarios y comercio al por mayor y al
de embalaje, empresas de transporte, por menor de productos agroalimentarios.
instalaciones de almacenamiento, La suma del VAB de todas las fases asciende a
distribuidores a puntos de venta y mayoristas, 107.743 M€ contando el valor de los
mercados y otros minoristas, supermercados alimentos importados y de 97.275 M€ si se
y hostelería. Este complejo sistema emplea a dejan fuera del cálculo. El valor del sistema
millones de personas y es una parte agroalimentario representa un 10,62%
fundamental de la economía.
(9,59% excluyendo importaciones) del total
El Ministerio de Agricultura ha analizado la del VAB nacional.
contribución del sistema agroalimentario a la El Ministerio de
economía española con datos
correspondientes a 2016. En este análisis ha Agricultura también estima que el sistema
identificado cinco fases dentro de este agroalimentario español ha ocupado en 2016
sistema: 1-Inputs y servicios para la a 2,6 millones de personas, erigiéndose la
producción agraria y alimentaria, 2- fase de distribución como la más importante
Producción agraria y alimentaria, 3-Industria en términos de empleo, por delante de la fase
agroalimentaria, 4-Transporte de insumos de de producción.
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