Page 167 - El Comportamiento del Sector Agroalimentario ante la crisis del Covid 19
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recuperación que se han localizado incluyendo al sector agroalimentario. Aunque el grado de
incertidumbre es notable y éstos pueden variar es preciso conocer las diferentes previsiones y
escenarios posibles.
En esta línea, la consultora Randstad ha elaborado el “Análisis sectorial: Impacto del COVID-19
y horizonte de recuperación” (www.research.randstad.es/) en el que indaga sobre las
previsiones de recuperación económica por sector desde la perspectiva de las empresas.
Atendiendo al sector agroalimentario, valora que en su totalidad las empresas alcancen la
totalidad del volumen de negocio que presentaban antes de la pandemia para el 2022. En el
informe presenta los sectores en función de la actividad económica por cnae, así establece una
estimación específica para el sector primario (cnae 01, 02 y 03), la industria agroalimentaria
(cnae 10) y para el de fabricación de bebidas (cnae 11). El ritmo de recuperación es diferente
para cada uno de ellos siendo más lento y progresivo para el tejido empresarial de bebidas. De
este modo, aunque el ente empresarial del sector primario prevé, en un inicio, una recuperación
más rápida, finalmente el 88% considera que habrán reestablecido totalmente su volumen de
negocio en el segundo trimestre del 2021, al igual que la industria alimentaria. Por el contrario,
para este mismo periodo (T2 de 2021) el 68% de los fabricantes de bebidas encuestados valoran
alcanzar la misma actividad que antes de la crisis.
Otra previsión es la desarrollada por Deloitte “El Camino de la Recuperación de la Industria de
Consumo” (www.perspectivas.deloitte.com), siendo una estimación preliminar bajo dos posibles
escenarios (contención gradual o prolongada y rebrote), su previsión se asienta sobre la
posibilidad del escenario de contención gradual, es decir contemplando la duración de la
pandemia en 4 o 5 meses estableciéndose en ese tiempo las restricciones de movilidad. A pesar
de que nos dirigimos hacia el otro escenario, en el que habrá un rebrote en otoño y no
dispondremos de tratamiento ni vacunas, el análisis resulta de interés dado que evalúa la
recuperación en función del gasto en la Renta Disponible Bruta (RDB) de los consumidores. De
este modo, analiza el sector de alimentación en el hogar frente a otras partidas de consumo.
A este respecto, la alimentación en los hogares registrará un significativo aumento del 10% para
el 2020 con respecto al año anterior, que presenta su pico más alto durante el confinamiento
por la captación de una parte del consumo del canal HORECA por el cierre y desaceleración del
sector de hostelería y restauración, realizándose este de consumo de ocio alternativo en los
hogares. El resto del año se prevé un crecimiento menor con un impacto a la baja en las
Navidades.
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