Page 394 - LAS MARCAS DE DISTRIBUCIÓNEN LOS SECTORES DEL MANIPULADO HORTOFRUTÍCOLA, BEBIDAS REFRESCANTES Y CERVEZAS, INDUSTRIAS CÁRNICAS Y VITIVINÍCOLA

Resultados de la investigación Resultados de la investigación

• En cuanto a los datos generales de ventas y plantilla del Ranking 2018 de las
10 empresas de mayor facturación del sector Cárnico, observamos que las ventas
totales de estas empresas alcanzan los 7.873,9 millones de euros, lo que supone
147,7 millones de euros más que en el año anterior y un crecimiento de la facturación
del 1´91%. Estas ventas suponen cerca del 27% de la facturación total de productos
cárnicos.

En cuanto al empleo, estas 10 empresas generan unos 21.821 puestos de trabajo, lo
que significa 905 empleos más que en 2017 y un crecimiento del empleo del 4´33%.
Estas empresas generan el 20% del empleo de la Industria Cárnica.

Evolución de las ventas y plantilla del Ranking Cárnicas 2018

Variación anual
RANKING 2017 2018
Absoluta %

Ventas (Millones de €) 7.726,20 7.873,90 147,70 1,91

Empleo (Nº de personas) 20.916 21.821 905 4,33

Fuente: Gabinete Técnico UGT FICA a partir de los datos de ALIMARKET

Ventas y plantilla del Ranking 2018 en el conjunto del sector Cárnico

2018 Ranking Sector %sector

Ventas (Millones de €) 7.873,90 29.291 26,88

Empleo (Nº de personas) 21.821 109.230 19,98

Fuente: Gabinete Técnico UGT FICA a partir de los datos de ALIMARKET

• En lo que respecta a la evolución de las ventas de las 10 empresas del Ranking del
sector Cárnico, el siguiente cuadro recoge los crecimientos y caídas de las ventas en
estas empresas. En el caso de las empresas que registran crecimientos en sus ventas,
el 67% fabrica MDD y el 33% restante MDF, mientras que en el caso de las caídas de
las ventas se encuentran al 50%.

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