Page 105 - El impacto de la automatización y la IA en empleo del sector Agroalimentario español
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EL IMPACTO DE LA AUTOMATIZACIÓN Y LA INTELIGENCIA ARTIFICIAL EN EL EMPLEO DEL SECTOR AGROALIMENTARIO ESPAÑOL
En la categoría de ocupaciones con potencial de expansión y mejora tan solo
encontramos dos ocupaciones. Estas son las de “Reponedor de estantes” y la de
“Fabricante de productos lácteos”. Ambas son profesiones compuestas
principalmente por tareas manuales, sin embargo, presentan algunas actividades
vinculadas con gestiones menores, que pueden ser cubiertas por la tecnología GPT.
Esto hace que las personas trabajadoras puedan librarse de estas labores de
tramitación y dedicar su esfuerzo al resto de tareas asignadas, invirtiendo su
tiempo de una forma más eficiente. Este razonamiento resulta ser muy intuitivo y
aplicable, sin embargo, es necesario estudiar cada ocupación específicamente para
vislumbrar cuál sería el futuro más factible para las personas trabajadoras de esta
actividad. En el caso que estudiamos, encontramos que existe una importante
diferencia, mientras que los fabricantes de productos lácteos realizan tareas
manuales que responden a actividades de laboratorio y elaboración de producto,
los reponedores de estantes centran gran parte de su carga de trabajo en labores
de logística, lo que requiere un importante esfuerzo físico. Por ello, mientras que
los fabricantes de lácteos podrán invertir más tiempo en estas tareas sin ningún
perjuicio relevante, el aumento de la carga física de los reponedores, en primer
lugar, menoscabará su rendimiento y, en segundo lugar, y más importante, podrá
tener un impacto negativo sobre la salud de las personas trabajadoras,
aumentando el riesgo de lesiones y accidentes laborales. Esto indica que la manera
de proceder en ambos casos debe ser distinta. En tanto que dentro de la
producción de lácteos se puede realizar una expansión de la ocupación a partir de
un aumento de la productividad por las mejoras de eficiencia, la solución para los
reponedores puede pasar por la reducción de la jornada laboral o la formación
para el cumplimiento de otras tareas relacionadas con el trato con el cliente, u
otras vinculadas a las relaciones sociales y el servicio personalizado. Dicho de otro
modo, mientras una de ellas puede aumentar su productividad a través de la
redistribución del tiempo en el mismo conjunto de tareas, la otra deberá sustituir
estas tareas por otras, garantizando así la salud de las personas trabajadoras.
En cuanto a las ocupaciones que se identifican en peligro de automatización, todas
se corresponden con puestos de gerencia. Las tareas vinculadas con estos trabajos
suelen responder a perfiles con una misma naturaleza, por esta razón,
normalmente, presentarán poca variación entre ellas. En este tipo de empleos el
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