Page 34 - Negociación Colectiva 2020 en el sector agroalimentario español
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2.- Situación actual sobre los sectores con negociación colectiva de ámbito territorial sectorial
El valor de la producción de frutas, hortalizas y patata en 2019 ascendió a 18.680,5 millones de euros, a efectos
de calcular la renta agraria. Esta cifra supone un crecimiento del 5´4% respecto al año anterior. Estas produc-
ciones representan el 33% de la Producción Final Agraria del país y el 37% de la Producción Vegetal, en ambos
casos valores superiores a los del año anterior.
De toda la superficie dedicada en España al cultivo de frutas y verduras, el 39% se dedica al cultivo de hor-
talizas; el 29% a cítricos; el 20% a arboles de fruta dulce. Además de unas 753.500 dedicadas a los frutos
de cáscara.
En 2019, la producción total de frutas, hortalizas y patatas en nuestro país se situó por encima de las 28,7 mi-
llones de toneladas. De esta producción, el 60% corresponde a hortalizas (patata incluida); el 21% a cítricos;
el 17% al resto de frutas y el 2% a frutos de cáscara. El cultivo principal en volumen de producción y superficie
cultivada es el tomate, tanto para su consumo en fresco como en conserva.
La mayor fortaleza del sector hortofrutícola español es su alto grado de especialización y su capacidad de adap-
tación a las demandas, mientras que la mayor debilidad se centra en la crisis de precios por la que atraviesan
muchos productos, especialmente las hortalizas y los cítricos.
En mayor o menor medida, la producción hortofrutícola está presente en todas las comunidades autó-
nomas, destacando Andalucía, Aragón, Cataluña, Castilla la Mancha, País Valenciano, Extremadura y la
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El cultivo principal en volumen de producción y en superficie cultivada es el tomate, tanto para consumo en
fresco, como para conserva.
Las frutas y hortalizas constituyen el primer sector de la agricultura española, con unos 400.000 empleo direc-
tos y 80.000 indirectos en labores de manipulación y distribución.
El sector de Transformación y conservación de frutas y hortalizas cuenta con un tejido industrial formado por
unas 1.456 empresas, que generan algo más de 31.000 empleos, el 9% de los puestos de trabajo generados
por el conjunto de la industria alimentaria española. Pero, lo que no es desdeñable señalar es que las exporta-
ciones de productos hortofrutícolas que salen de España superan los 4.000 millones de euros anuales lo que
supone el 12% de productos agroalimentarios.
En cuanto al empleo, durante el año 2020 en el sector de Transformación y conservación hortofrutícola des-
truían 422 empleos, lo que significa una caída del empleo del 1´24% y un total de 31.057 personas ocupadas.
La mayoría de los empleos generados por este sector se concentran en Murcia, Navarra y Andalucía.
Durante el año 2020, el 5% de la actividad empresarial de la industria Alimentaría se concentraba en el sector
Hortofrutícola que sumaba 1.456 empresas, lo que significa 4 empresas más que en 2019 y un ligero creci-
miento de la actividad del 0´3%. Según el número de personas asalariadas, el 89% de las empresas dedicadas
a la transformación hortofrutícola son pymes y el sector cuenta con 36 grandes empresas.
