Page 302 - Las marcas de distribución en los sectores Cárnico, Panadería, Lácteas y Procesado de Pescado

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Resultados de la investigación Resultados de la investigación esultados de la investigación

• En cuanto a los datos generales de ventas y plantilla del Ranking 2017 de las 10
empresas de mayor facturación del sector Cárnico, observamos que las ventas totales
de estas empresas alcanzan los 7.250,7 millones de euros, lo que supone 1.016,7
millones de euros más que en el año anterior y un crecimiento de la facturación del
16´31%. Estas ventas suponen cerca el 26´7% de la facturación total de productos
cárnicos.

En cuanto al empleo, estas 10 empresas generan unos 18.118 puestos de trabajo, lo
que significa 939 empleos más que en 2016 y un crecimiento del empleo del 5%.
Estas empresas generan el 17´4% del empleo de la Industria Cárnica.

Evolución de las ventas y plantilla del Ranking Cárnicas 2017

Variación anual
RANKING 2016 2017
Absoluta %

Ventas (Millones de €) 6.234,00 7.250,70 1.016,70 16,31

Empleo (Nº de personas) 17.179 18.118 939 5,47

Fuente: Gabinete Técnico UGT FICA a partir de los datos de ALIMARKET

Ventas y plantilla del Ranking 2017 en el conjunto del sector Cárnico

2017 Ranking Sector %sector

Ventas (Millones de €) 7.250,70 26.207 26,67

Empleo (Nº de personas) 18.118 104.138 17,40

Fuente: Gabinete Técnico UGT FICA a partir de los datos de ALIMARKET

• En lo que respecta a la evolución de las ventas de las 10 empresas del Ranking del
sector Cárnico, el siguiente cuadro recoge los crecimientos y caídas de las ventas en
estas empresas. Las ventas han crecido en todas las empresas cárnicas del Ranking,
excepto en una que está relacionada con la fabricación de productos cárnicos para
MDD.

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