Page 184 - El Comportamiento del Sector Agroalimentario ante la crisis del Covid 19

Otra oportunidad perdida.
Es más que sabido, pero no se le presta en
nuestra opinión la atención necesaria, que la
Industria alimentaria es la primera industria
de nuestro país, que ocupa a más de 500.000
personas en más de 31.000 empresas y que
es la segunda actividad económica
exportadora de España, presentando una
balanza económica positiva aña tras año y,
pocos discuten sobre su potencial
crecimiento e importancia en la renta de
nuestro país y, mucho menos sobre su papel
en la fijación de la población rural.
La industria de la alimentación y las bebidas,
perfectamente integrada en la Cadena
Alimentaria, ha demostrado incluido las
semanas más críticas de la Pandemia, que
tiene la capacidad suficiente para que en esos
meses difíciles, no hubiera dificultades para
que los ciudadanos hallasen a precios
moderados los alimentos y bebidas que
precisaban.
La industria alimentaria junto con el resto de
eslabones de la Cadena Alimentaria
(agricultores y ganaderos, trabajadoras y
trabajadores de grandes y pequeñas tiendas
de distribución, junto con la logística ligada al
transporte y mantenimiento de alimentos),
ha garantizado durante el confinamiento el
suministro de la generalidad de productos
alimentarios ante el fuerte incremento de
consumo (demanda) que se produjo en las
primeras semanas de la declaración
producido por el miedo al desabastecimiento.
Pero pasado ese tiempo difícil, el impulso por
acopiar alimentos y bebidas, sin dificultades
importantes gracias a todos los eslabones y
engranajes de la cadena alimentaria, que
trabajo con la máxima efectividad, dando por
hecho que esa efectividad es estándar a pesar
de la excepcionalidad que vivíamos durante el
confinamiento total por la Covid-19.
Desgraciadamente y como decíamos al
principio, pasado solo unos cuantos meses de
aquella difícil y crítica situación, ahora pocos
valoran el esfuerzo y sacrificios que tuvieron
que hacer todas las personas que trabajan en
la industria alimentaria para que no nos
faltara en nuestras casa ningún producto
Comportamiento
de las trabajadoras
y trabajadores
durante la
Pandemia como
consecuencia de la
COVID-19
básico y también, para darnos algún
homenaje alimentario en casa, etc.
Ricardo Migueláñez, en un artículo para
revista qcom,es titulado “La resiliencia de la
cadena alimentaria en la era Covid-19” hace
referencia a un informe realizado por el grupo
de recursos humanos Randstad en el que
destaca que la cadena agroalimentaria de
nuestro país se encuentra entre los mejores
sistemas agroalimentarios del mundo, siendo
además un referente mundial durante la crisis
sanitaria de la COVID-19.
Señala y estamos totalmente de acuerdo, que
el sector agroalimentario se ha erigido
durante estos meses marcados por la
pandemia en un ejemplo de resiliencia
(capacidad para adaptarse y superar la
adversidad) como lo demuestra la menor
incidencia -distinto a la no incidencia- de los
Expedientes de Regulación Temporal de
Empleo (ERTE), pues solo una de cada cuatro
empresas dentro de esta industria recurrió a
este salvavidas, prácticamente la mitad (49 %)
que la media de todos los sectores.
El estudio de Randstad Research destaca que
el 9 % de las empresas, la mayoría pymes, que
desarrollan su actividad en este ámbito
amplió su plantilla de forma puntual para
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