Page 308 - La Industria agroalimentaria y las marcas de distribución 2016

34. Galletas Siro, S.A.

Grupo consolidado que gestiona toda la actividad de producción y comercialización
de la compañía en España, formado por las sociedades Galletas Siro, Subproductos
Tuero y Siro Agro. Fuera del grupo consolidado queda la actividad de Cerealto Siro
Foods, que adquirió formalmente durante 2015 a la sociedad Siro Foods -a través de la
cual Grupo Siro comenzó a gestionar su negocio internacional- después de que ésta
se hubiera segregado de Grupo Siro. Pese a que ambas compañías operan de forma
independiente, mantienen un acuerdo de producción en virtud del cual Cerealto generó
casi el 10% de los ingresos del ejercicio 2016 de Grupo Siro. Así mismo, a ésta traspasó
en mayo de 2017 la propiedad de las fábricas de Briviesca (Burgos) y Antequera (Málaga),
especializadas en bollería y pan de molde, respectivamente, con el compromiso de
mantener la producción que estas fábricas realizan para Mercadona. Un año antes, en
2016, Grupo Siro había vendido su planta de Montblanc (Tarragona), especializada en
la producción de pastelería congelada y refrigerada a Joan Cuberís, gerente de Horno
de San Juan, lo que supuso su salida de este negocio que suponía alrededor del 3% de
sus ingresos y una producción de 4.166 t en 2015. De esta forma, actualmente Grupo
Siro concentra su actividad en la elaboración de bollería, pan de molde, galletas, pasta
y cereales. Por su parte, tras la venta de sus plantas de Tarragona, Briviesca y Antequera
cuenta con doce, de los cuales, cuatro están en Venta de Baños (Palencia) -galletas,
bollería, pastas alimenticias, snacks y coproducto-; una en Toro (Zamora) -galletas
artesanas y barritas de cereales-; dos en Aguilar de Campoo (Palencia) -cereales, galletas
(antigua ‘Fontaneda’) y pan de molde-; una en El Espinar (Segovia) -bollería (adquirida a
Sara Lee Bakery Group -Grupo Bimbo- y explotada por Siro El Espinar); una en Paterna
(Valencia) -pan de molde y coproducto-; una en Navarrés (Valencia) -bollería fresca-; una
en Medina del Campo (Valladolid) -bollería- (adquirido a Productos Casado a través de la
instrumental Pastas La Carolina), y una más en Jaén -galletas y minitortitas-. Hasta 2012,
la relación de plantas de la compañía incluía otra localizada en Agüimes (Gran Canaria),
que había sido vendida en 2009 por Sara Lee a Siro y que fue recomprada en 2012 por
Grupo Bimbo. Por otro lado, cuenta con un centro especializado en I+D+i (3.000 m2),
que se ubica en El Espinar, un almacén automatizado en Venta de Baños y oficinas en
Venta de Baños y Madrid, tras traspasar las oficinas comerciales que tenía en Reino
Unido, EEUU y Portugal a Cerealto.

Es interproveedor de Mercadona para todas las categorías donde está presente y la
cadena de distribución absorbe un 90% de su producción.

SIRO pierde seis puestos en el Ranking 2016. Las ventas de sus productos registran una
importante caída del 9%, mientras que su plantilla se reduce un 0,15%

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