Page 24 - Negociación Colectiva 2021 en el sector agroalimentario español

1.- Situación actual de los sectores con negociación colectiva de ámbito estatal

De la producción total, 6.276 toneladas fueron pastas son cocer ni rellenar, pero con huevo y el resto (371.539
toneladas) fueron las demás pastas. El valor de estas producciones ascendió a 270,4 millones de euros, un
5,6% más que en el año 2019. Las presentaciones clásicas fueron las más demandadas dentro del grupo de
pasta seca. Los fideos fueron la pasta seca más consumida, seguidos de los espaguetis, los macarrones, las
otras pastas de tenedor, de cuchara y los tallarines.

Los últimos datos disponibles de la cifra de negocios de pastas alimenticias, cuscús y productos similares arro-
jan unas ventas de 297 millones de euros, lo que supone 19 millones de euros más que en el año anterior y
un crecimiento de las ventas del 6´65%.

En España hay 100 empresas dedicadas a la fabricación de pastas alimenticias que generan unos 2.334 em-
pleos directos. En el último año, la ocupación en el sector registra un crecimiento del 5%, con 113 empleos
más y la actividad empresarial registraba también un crecimiento en este caso del 4%.

La concentración dentro del sector español de pastas alimenticias es muy acusada. El mercado está domina-
do por algunas empresas españolas especializadas (que en algunos casos están vinculadas a sectores afines,
como las galletas o las harinas), junto a grupos multinacionales, muchas veces de origen italiano, y algunos
especialistas en algunas ofertas muy determinadas.

La empresa más importante del sector de las pastas alimenticias, que en 2019 había dejado de ser familiar al
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ser vendida a un fondo de inversión, produjo en 2020 cerca de 136.000 toneladas de pasta y facturó unos 230
millones de euros, muy por encima de la cifra del año precedente. Las marcas de distribución (MDD) tienen
una gran importancia en el mercado de la pasta seca pues compiten con un precio más barato. Así, representan
cerca del 68% del total de ventas en volumen de la pasta de tenedor y el 52% en valor.

PRINCIPALES EMPRESAS DEL SECTOR DE PASTAS ALIMENTICIAS VENTAS (Mill. euros)
Comercial Gallo, S.A. 230,00
Cerealto Siro Foods, S.L. 80,00

Oromás, S.A. 69,40
P. Alimenticias Romero, S.A. 38,00
Rana Hispania, S.A. 40,00
Comercial CBG, S.A. 15,87
Barila España, S.L. 15,37
Ebro Foods (Pasta Garafalo) 12,00

Andrés Megías Mendoza, S.A. 7,00
Delisur Europa, S.L. 5,36
C. De Alimentación PAPSA, S.L. 1,00

Fuente: Gabinete Técnico UGT FICA a partir de los datos de Alimarket